Glony Klamath

Pod ogólnym terminem „Klamath Algae” sprzedawane są suplementy diety zawierające zielono-niebieskie mikroalgi, głównie należące do gatunku Aphanizomenon flos-aquae ; termin Klamath jest wyraźnym odniesieniem do pochodzenia tych glonów, uprawianych w wodach jeziora o tej samej nazwie - Upper Klamath Lake - w stanie Oregon (Stany Zjednoczone), a następnie sproszkowany i wysuszony przed wprowadzeniem na rynek.

W razie potrzeby suplementacja dietą z użyciem Klamath Algae może być przydatna do dostarczania znacznych ilości minerałów, przeciwutleniaczy i witamin, przydatnych do wypełnienia określonych niedoborów lub zaspokojenia zwiększonej potrzeby.

Właściwości użytkowe i odżywcze

Zalecane spożycie glonów Klamath do celów dodatkowych jest rzędu 2-3 gramów dziennie, osiągając w wyjątkowych przypadkach pięć gramów. Produkt jest dostępny w postaci proszku lub kapsułki; ogólnie zaleca się przyjmowanie go w pojedynczej dawce rano przez połknięcie go wodą.

W obliczu tak ograniczonego wkładu, którego nie należy przekraczać przynajmniej w celu zachowania ostrożności, naturalne jest pytanie, w jaki sposób taka dawka może być skuteczna w znacznym zintegrowaniu spożycia mikro i makroelementów. W odniesieniu do tych ostatnich (białek, węglowodanów i lipidów) jasne jest, że wkład żywieniowy tej strategii integracyjnej jest skromny, aw każdym razie brakuje cudownych dźwięków, z którymi jest promowany w celach komercyjnych. Na przykład, jeśli dziennie spożywa się trzy gramy glonów Klamath, zawartość niezbędnych aminokwasów, chociaż jest względnie wysoka (0, 6-0, 7 g białka na gram produktu), jest zbyt niska w wartościach bezwzględnych, biorąc pod uwagę, że Zapotrzebowanie na białko dla dorosłej osoby o wadze 70 kg wynosi około 70 gramów dziennie. Przy podobnych dawkach spożycia, nawet 15-18 mg kwasu alfa-linolenowego (prekursor omega-3) obecnego w każdym gramie Alga Klamath są całkowicie skromne: dane w ręku, w stosunku do dziennego zapotrzebowania na kwas α-linolenowy rzędu 500-1000 mg, trzy gramy Alga Klamath pokrywają tylko 5-10% tego wymagania.

Dlatego też, jeśli konsument zamierza skorzystać ze szczególnych integracji niezbędnych aminokwasów lub kwasów tłuszczowych omega trzy, powinien skoncentrować się - odpowiednio - na suplementach białkowych i aminokwasowych oraz / lub na stosowaniu olejów rybnych bogatych w EPA i DHA lub warzyw bogatych w kwas alfa-linolenowy (np. olej lniany, olej konopny, olej orzechowy, olej rzepakowy). W każdym przypadku do lekarza prowadzącego należy wskazanie protokołu dodatkowego najbardziej odpowiedniego dla danego przypadku.

Jeśli chodzi o mikroelementy (witaminy i minerały) i tak zwane fitochemikalia, wodorosty Klamath można uznać pod każdym względem za cenne źródło uzupełniające, szczególnie dla populacji wegańskiej lub dla tych, którzy preferują stosowanie produktów naturalnych od odpowiednika syntezy,

Jak pokazano w tabeli, trzy gramy glonów Klamath pokrywają dużą część dziennego zapotrzebowania na niektóre witaminy i minerały. Również witamina B12, której biodostępność w źródłach roślinnych była zawsze przedmiotem krytyki, może być obecna w glonach Klamath w formie przynajmniej częściowo biodostępnej [6], chociaż inne badania [11] zaprzeczają tej hipotezie. Donoszono również o obecności chlorofilu, polifenoli (kwasu kawowego) i fikocyjaniny, które wraz z obfitością karotenoidów przyczyniają się do zwiększenia siły przeciwutleniającej wodorostów klamath. Na tej podstawie glonom al klamath przypisuje się długą serię korzyści w zapobieganiu i leczeniu różnych stanów, w których nadmiar wolnych rodników lub jakiekolwiek niedobory żywieniowe odgrywają ważną rolę.

Dowody skuteczności i badań klinicznych

Naszym zdaniem ilość badań opublikowanych w publikacji jest niewystarczająca, aby uzasadnić cudowne postawy wobec tego suplementu diety. Wybierając tylko podwójnie ślepe randomizowane badania kliniczne kontrolowane placebo, istnieją wstępne dowody na możliwą przydatność w leczeniu depresji i poprawie samopoczucia psychofizycznego u kobiet po menopauzie nieleczonych TOS [7, 8], oprócz możliwy efekt stymulujący układ odpornościowy [9, 10]. Niektóre z tych badań odnoszą się do całych glonów, inne do konkretnych opatentowanych ekstraktów glonów klamath, takich jak Klamin ® (patrz bibliografia), w których glony są sztucznie wzbogacane o konkretne substancje, takie jak fikocyjaniny lub fenyloetyloamina, w celu uzyskania pożądane korzyści. Pod tym względem wydaje się, że obowiązkiem jest: jeśli glamy klamath rzeczywiście były cudownym cudem natury opisywanym punktualnie w celach komercyjnych, dlaczego konieczne jest dodawanie substancji w ich ekstraktach, aby osiągnąć konkretne cele zdrowotne? Stosując to samo rozumowanie, gdyby pewnego dnia wprowadzono na rynek oliwę z zawartością środka przeciwzapalnego (zwiększając ją o 20 razy zawartość oleocantalu naturalnie w żywności), ktoś mógłby powiedzieć, że oliwa z oliwek lepiej rozwiązuje ból mięśni i gorączkę ibuprofen! Szkoda, że ​​przy braku tego wzbogacenia w oleocanthal, aby uzyskać ten sam wynik, konieczne byłoby przyjęcie dawki pół litra oliwy z oliwek!

Klamath alga pozostaje jednak „dobrym naturalnym tonikiem”, charakteryzującym się niezwykłą koncentracją niezbędnych składników odżywczych lub w każdym razie ważnym dla zdrowia całego organizmu; jednak niskie zalecane dawki powinny obiektywnie osłabić nadmierny entuzjazm co do korzyści uzyskiwanych z jego stosowania (zwiększenie dawek przyjmowanych poza zalecane wartości nigdy nie jest wskazane, nie mówiąc już o tym przypadku, biorąc pod uwagę potencjalne zagrożenia opisane w następnym rozdziale),

Naturalnie właściwości klamath alga są również potwierdzone licznymi badaniami nad pojedynczymi składnikami odżywczymi, które są w nich zawarte, co przyczynia się do podniesienia użyteczności zdrowia w kontekście zróżnicowanej i zbilansowanej diety. Na przykład, biorąc pod uwagę hojne spożycie kwasu foliowego i witaminy B12, wodorosty klamath mogą być korzystne dla osób z wysokim poziomem homocysteiny we krwi, dlatego są narażone na większe ryzyko sercowo-naczyniowe. Również z tego aspektu rodzą się liczne właściwości zdrowotne przypisywane mu do celów komercyjnych, które jednak powtarzamy, w większości nie zostały jeszcze potwierdzone naukowo.

Ministerstwo Zdrowia - ponieważ jest bardzo ostrożne w rozpoznawaniu fizjologicznych i / lub zdrowych właściwości różnych integratorów - wprowadza algę klamath do listy substancji dozwolonych w suplementach diety (kolejny dowód na jej bezpieczeństwo w użyciu), wskazując - w odniesienie do jego efektów fizjologicznych - użyteczne dla „Normalnego tonu nastroju” 16. NIE są one uznawane za użyteczne dla „działania wspomagającego i regenerującego” (na przykład przypisanego spirulinie), lub „przeciwutleniacze, naturalne mechanizmy obronne organizmu, funkcje oczyszczające organizmu” (przypisywane chlorelli), chociaż jego wartości wartości odżywcze są pod wieloma względami podobne (aw niektórych przypadkach lepsze) niż inne cytowane algi. Ten aspekt sugeruje, jak - dla wodorostów klamath - dowody naukowe potwierdzające jego fizjologiczne i zdrowotne skutki są nadal ograniczone i dlatego zasługują na dalsze badania.

Bezpieczeństwo użytkowania i przeciwwskazania

Wiele już powiedziano i napisano o bezpieczeństwie stosowania glonów klamath i możliwych zagrożeniach dla zdrowia konsumenta. Przed przystąpieniem do analizy ich właściwości odżywczych i właściwości wydaje się zatem konieczne dokonanie podsumowania tego aspektu, unikając nadmiernego niepokoju.

Glony Klamath (rozumiane jako mikroalgi A. flos-aquae wydobywane z jeziora Klamath) NIE są same w sobie toksyczne ani niebezpieczne dla ludzkiego zdrowia. Jednak są one narażone na możliwe skażenie mikrocystynami: „globalny” problem, który dotyka większość warstw wodonośnych na planecie [15]. Podobnie jak aflatoksyny w zbożach i metalach ciężkich w wodorostach morskich (laminaria, fucus itp.), Nawet świeże lub słonawe algi wodne (spirulina, chlorella, klamath ...) mogą być zanieczyszczone substancjami toksycznymi. W szczególności, podobnie jak aflatoksyny, zanieczyszczenie mikrocystyną może powodować poważne problemy z wątrobą; z tego powodu warstwy wodonośne i różni integratorzy podlegają ciągłym kontrolom. W niektórych z tych badań [1, 12, 13, 17] stężenia mikrocystyn wyższe niż bezpieczne granice sugerowane przez WHO dla wody pitnej wykryto w próbkach A. flos-aquae . Jednakże - biorąc pod uwagę, że: a) limity te są kilkaset razy niższe niż dawki ujawnione jako toksyczne dla zwierzęcia doświadczalnego, o których niektórzy autorzy wyrazili obawy dotyczące możliwych konfliktów interesów (podkreślając potrzebę ustalenia odstępów bezpieczeństwa szerzej, co najmniej 5 razy więcej, co wyłączyłoby wszelkie kontrowersje dotyczące bezpieczeństwa użytkowania poprzez wprowadzenie wszystkich analizowanych próbek do normy) [15], b) nie było przypadków toksyczności u ludzi wynikających ze stosowania suplementów klamath alga, ani we Włoszech, ani w innych krajach; c) wodorosty klamath zawierają dobre stężenia potencjalnych naturalnych odtrutek (głównie przeciwutleniaczy) przeciwko mikrocystynom - dobrze jest unikać nadmiernego niepokoju: po normalnie sugerowanych dawkach (maks. 4 g / dzień) konsument nie powinien narażać się własne zdrowie (choć niektórzy autorzy doszli do mniej uspokajających wniosków, stwierdzając na przykład, że: „Przy najwyższych poziomach skażeń można się spodziewać ryzyka dla konsumentów po przewlekłej lub przewlekłej ekspozycji na rozsądne dzienne spożycie 4 g. ”[12]). Należy również zaznaczyć, że większość analizowanych próbek wykazywała poziomy zanieczyszczenia, które są wyraźnie gorsze od granic ostrożnościowych potencjalnego zagrożenia; niesprawiedliwe jest zatem, że firmy działające zawodowo, aby zagwarantować najwyższą jakość i bezpieczeństwo ekstraktów z alg klamath, są karane za nieprzestrzeganie kilku . Chociaż niektórzy autorzy [13] rozważają „komercyjną sprzedaż produktów opartych na Aph. Flos-aquae do spożycia przez ludzi, w preparatach czystych lub mieszanych, bardzo wątpliwych”, to jednak jest to suplement stosowany od wielu lat w większości część krajów świata bez odnotowania przypadków toksyczności mikrocystyny.

Ostatecznie, dla tych, którzy chcą uzupełnić dietę w produkty algowe oparte na klamath, możemy polecić: a) profilaktyczną konsultację medyczną (jak zawsze należy zrobić przed przyjęciem jakiegokolwiek suplementu); b) zgodność z dawkami zalecanymi przez producenta; c) wybór produktów wysokiej jakości i certyfikatów d) unikanie spożycia w okresie ciąży, laktacji i poniżej 12 lat. Kiedy te wskazówki są przestrzegane, pozbawianie się tego dodatku z powodu niebezpieczeństwa mikrocystyn NIE wydaje się nam racjonalnym wyborem; z tego samego powodu większość innych suplementów, a nawet wiele produktów spożywczych powinno być również pozbawionych. Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o bezpieczeństwie glonów klamath, zalecamy przeczytanie tego artykułu lub badań cytowanych na końcu artykułu.

Fakt, że algi klamath mogą w jakiś sposób stymulować aktywność układu odpornościowego [9, 10], wymaga szczególnej ostrożności w przebiegu chorób autoimmunologicznych (np. Stwardnienia rozsianego, tocznia, reumatoidalnego zapalenia stawów i innych) lub jednoczesnego stosowania leków immunosupresyjnych, co mogłoby spowodować, że jego użycie byłoby przeciwwskazane. Wysoka zawartość witaminy K może zakłócać terapie lekowe oparte na antykoagulantach kumarynowych. Uwaga również w przypadku choroby wątroby: skonsultuj się z lekarzem.

REFERENCJE

1. Ocena potencjalnych zagrożeń dla zdrowia ze strony toksyn mikrocystyny ​​w niebiesko-zielonych suplementach diety alg ”autorstwa Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS. Opublikowano w Environ Health Perspect. 2000 May; 108 (5): 435-9.
2. Icroalga Klamath i toksyny sinicowe. Stefano Scoglio. 2011
3. USGS: Badanie składników odżywczych w Górnym Klamath Lake
6. Wpływ produktu z alg Klamath („AFA-B12”) na poziom witaminy B12 we krwi i homocysteiny na przedmiotach wegańskich: badanie pilotażowe. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79 (2): 117-23.
7. [Wpływ wyciągu z alg Klamath na zaburzenia psychiczne i depresję u kobiet po menopauzie: badanie pilotażowe]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 październik; 62 (5): 381-8. Włoski.
8. Wpływ dwumiesięcznego leczenia Klaminem, ekstraktem z alg Klamath, na ogólne samopoczucie, profil antyoksydacyjny i status oksydacyjny kobiet po menopauzie. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. Kwiecień 2009 r .; 25 (4): 235-40.
9. Aktywacja komórek naturalnych zabójców i modulacja profilu receptora chemokin in vitro przez ekstrakt z sinicy Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
10. Mobilizacja ludzkich komórek macierzystych CD34 + CD133 + i CD34 + CD133 (-) in vivo poprzez spożycie ekstraktu z Aphanizomenonflos-aquae - związanego z modulacją ekspresji CXCR4 przez ligand L-selektyny? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
11. Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Oczyszczanie i charakterystyka związku korrinoidowego w jadalnym cyjanobakterii Aphanizomenon flosaquae jako odżywczej żywności uzupełniającej. J Agric Food Chem. 13 grudnia 2006 r .; 54 (25): 9604-7.
12. Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Zanieczyszczenie przez Microcystis i mikrocystyny ​​suplementów diety zawierających niebiesko-zielone algi (BGAS) na rynku włoskim i możliwe ryzyko dla narażonej populacji. Food Chem Toxicol. 2012 grudzień; 50 (12): 4493-9. Wyższy Instytut Zdrowia, Wydział Środowiska i Profilaktyki Pierwotnej, Rzym, Włochy.
13. Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Zawartość toksyn i cytotoksyczność suplementów diety zawierających glony. Toxicol Appl Pharmacol. 1 grudnia 2012 r .; 265 (2): 263–71.
14. Gallo P. i in., Zanieczyszczenie biotoksynami w produktach rybnych i suplementach diety, w Food Ingredients, XI (2012) październik, str. 6-11, str. 10.
15. Scoglio S., Działalność mikrocystyn
16. Ministerstwo Zdrowia - Wykaz substancji i preparatów ziołowych dozwolonych w suplementach diety (zaktualizowany w lipcu 2012 r.)
17. „AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?” Universität Konstanz. 1, 2008. Źródło: 18 maja 2012.