Głóg: wprowadzenie
Z greckiego kràtaigos, „siły i solidności”, głóg jest znany w botanice jako monogyna Crataegus, odnosząc się do twardego i litego drewna, nadal używanego jako dobre paliwo.
Głóg jest szeroko stosowany w fitoterapii ze względu na jego fitokompleks, ale jest również stosowany jako roślina ozdobna dla pięknych kwiatów. W przeszłości głóg był również kultywowany, aby tworzyć nieprzeniknione bariery dzięki spiczastym cierniom; nadal jej owoce są wykorzystywane do celów spożywczych, zarówno do przygotowywania syropów i galaretek, jak i do produkcji mąki, odpowiedniej dla określonego rodzaju chleba.
Opis botaniczny
Podobnie jak Rosa canina i Potentilla, także rodzina krasnoludków (zwana także Crataegus oxyacantha ) należy do rodziny Rosaceae: głóg jest krzewem - lub małym drzewem - spontanicznym, który wszędzie łatwo rośnie, osiągając nawet 6-10 metrów wysokości. Żyje głównie na terenach zalesionych i krzaczastych, do wysokości 1500 metrów; jest szczególnie rozpowszechniony w Europie, Ameryce Północnej, Afryce Północnej i północnej Azji.
Krzew wydaje się być bardzo rozgałęziony, a jego gałęzie - początkowo czerwonawe, a następnie szarawe - składają się z bardzo wielu ostrych kolców. Liście, zawsze liściaste, są naprzemienne i mają raczej zmienny kształt, z zębatym marginesem: od 2 do 4 centymetrów długości, są petiolate i głęboko nacięte.
Kwiaty głogu, zgrupowane w cymbały od 5 do 25, są hermafrodytyczne i pentalobated: białe kwiatostany otwierają się wiosną (orientacyjnie między kwietniem a majem), ukazując wełniste szypułki.
Owocami są elipsowate jajowate pomes, raczej małe (średnica: 1 cm), pomalowane na czerwono: wewnątrz zawierają nasiona, ukryte w rdzeniu. Owoce głogu dojrzewają w pierwszym okresie zimowym, od listopada do grudnia; jak wspomniano powyżej, owoce są używane do przygotowywania dżemów lub syropów, a rozdrobnione owocostany - po wysuszeniu - są używane do produkcji mąki.
Fitokompleks
W fitoterapii głóg - jak przeanalizujemy bardziej szczegółowo w następnym artykule - jest szeroko stosowany w leczeniu zaburzeń rytmu serca, łagodnej niewydolności serca, kołatania serca, nadciśnienia i zespołu lękowego. Lek składa się z kwitnących wierzchołków, liści, kwiatów i tylko w ograniczonym zakresie części drzewnych: głóg jest bogaty przede wszystkim we flawonoidy, leukoantocyjanidyny, sterole, aminy, katechiny, kwasy fenolowe i kwasy triterpenowe i fenolokarboksylowe. Ale spójrzmy szczegółowo na składniki chemiczne.
Liście zawierają głównie flawonoidy (vitexin, izo-vitexin, ramnosil-vitexin, rutynę, apigeninę), monometryczne leukoantocyjanidyny, dimery i trimery (procyjanidyny zwane również piknogenolami) również obecne w owocach.
Kwiaty, także źródło flawonoidów, zawierają głównie hiperozyd (1-3%).
Olejek eteryczny wydziela przyjemny zapach dzięki aldehydowi anisowemu.
Jak widzieliśmy, fitokompleks jest bardzo złożony, dzięki wielości cząsteczek o podobnej lub różnej aktywności: ta heterogeniczność stanowi raczej problematyczny limit dla stosowania preparatów na bazie głogu. W rzeczywistości odsetek różnych cząsteczek w preparatach fitoterapeutycznych nie jest zdefiniowany, ponieważ zależy on zarówno od gatunku, jaki jest brany pod uwagę, jak i od czasu pobrania. oba z trybu ekstrakcji złożonej.
W następnym artykule zostaną przeanalizowane najważniejsze właściwości fitoterapeutyczne, toksyczność i możliwe skutki uboczne związane z użyciem głogu.
