Badanie epidemiologiczne przeprowadzone w 2013 r. Przez „National Health and Nutrition Examination Survey” (NHANES), finansowane przez „Hass Avocado Board”, wykazało, że amerykańscy konsumenci awokado mają lepszą ogólną jakość diety, większe spożycie składników odżywczych i są mniej predysponowany do rozwoju zespołu metabolicznego; jednakże mechanizm, dzięki któremu awokado poprawia stan zdrowia, nie został jeszcze wykazany.
We wstępnym badaniu wykazano, że wysokie spożycie awokado w diecie obniża poziom cholesterolu we krwi. Dokładnie mówiąc, po tygodniowej diecie bogatej w awokado, pacjenci cierpiący na łagodną hipercholesterolemię wykazywali 17% spadek poziomu cholesterolu w surowicy krwi. Wykazano 22% spadek lipoprotein LDL („złego” cholesterolu) i triglicerydów, wraz z 11% wzrostem lipoprotein HDL („dobrego” cholesterolu).
W innym badaniu przeprowadzonym na otyłych pacjentach z 34% dietą tłuszczową (szacowaną na całkowitą liczbę kalorii), dodatkowe spożycie awokado dziennie (około 136 g) przez nieco ponad 5 tygodni spowodowało znaczące zmniejszenie krążenia lipoprotein LDL, Według autorów ten korzystny efekt można przypisać połączeniu: tłuszczów jednonienasyconych, błonnika pokarmowego i fitosteroli (beta-sitosterolu) przynoszonych przez owoce.
