Dr Annalisa Subacchi
Do tej pory słowo doping stało się powszechne we włoskim słownictwie. Każdego dnia telewizor mówi nam o sportowcach, którzy są pozytywnie nastawieni do dopingu: mówimy o dopingu dla rowerzystów, piłkarzy, maratończyków, kulturystów ... krótko mówiąc, dla większości sportowców. Nie możemy jednak myśleć, że substancje dopingujące są tak dalekie od naszego codziennego życia: w rzeczywistości my również w naszych małych substancjach użytkowych uważamy, że są nieszkodliwe, a zamiast tego dają nam energię i moc, jak te same substancje zwiększające wydajność. Nawet zwykły lek kupiony w aptece lub supermarkecie, jeśli podjęte w określonym kontekście, jest uważany za doping, w przeciwnym razie jest legalny; w każdym razie zawsze jest to substancja związana z dopingiem.
Początki tego słowa są różne: „dop”, napój alkoholowy używany jako środek pobudzający w ceremonialnych tańcach południowej Afryki. Inna hipoteza głosi, że termin pochodzi od holenderskiego słowa „doop” (gęsty sos), który wszedł do amerykańskiego slangu, aby opisać, jak rabusie narkotykowali swoje ofiary, mieszając nasiona tytoniu i stramonu, co powoduje halucynacje, uspokojenie i utratę. W latach 90. „narkotyki” odnosiły się do przygotowania leków, które poprawiły wydajność wyścigów konnych.
Zawsze, gdy myślimy o substancjach dopingujących, zwraca się uwagę na narkotyki, takie jak amfetamina, dopamina i erytropoetyna. Jednak my także, na swój własny sposób, jesteśmy „ chronicznie domieszkowani ”.
Prosta kawa, na przykład, jest substancją dopingującą. W rzeczywistości kawa podnosi ciśnienie krwi, jest podniecenie, powoduje bezsenność, tachykardię i zwiększa diurezę i podstawowy metabolizm. Może również oddziaływać z wchłanianiem niektórych substancji spożywczych. Wystarczy pomyśleć na przykład o żelazie, które jest źle wchłaniane przez organizm, jeśli za dużo kofeiny zostanie pobrane. Ponadto badania naukowe wykazały, że spożycie kawy prowadzi do wzrostu całkowitego cholesterolu (0, 08 mmol / l na filiżankę kawy (100 mg kofeiny), ponieważ gotowana kawa ma 1-2 gramy dodatkowego tłuszczu w porównaniu do kawy filtrowanej).
Inne substancje często stosowane w życiu codziennym reprezentują środki znieczulające miejscowo, takie jak bupiwakaina, lidokaina, mepiwakaina i prokaina, substancje podobne do kokainy często występujące w kremach stosowanych w celu zapobiegania bólowi lub świądowi; cząsteczki te można odzyskać na rynku w postaci plastrów, żeli, kremów i sprayów do nosa. Dlatego substancje, które każda zdrowa osoba spożywa przynajmniej raz w życiu.
Nawet diuretyki są uważane za substancje dopingujące w sporcie. W rzeczywistości substancje te zwiększają prędkość przepływu moczu i wydzielanie sodu, często w połączeniu z chlorem, tworząc chlorek sodu (sól kuchenna), który, gdy jest przetrzymywany nadmiernie we krwi, jest odpowiedzialny za pęcznienie i zatrzymywanie wody. Jednak nadużywanie diuretyków, nawet w życiu codziennym, w dłuższej perspektywie prowadzi do nadmiernej utraty tych jonów, aż do - w skrajnych przypadkach - zapaści i śmierci. Często stosowane podczas diet niskokalorycznych, tylko w celu zmniejszenia retencji wody, leki moczopędne, nawet jeśli są sprzedawane swobodnie, powinny być brane pod ścisłą kontrolą specjalisty. W skrajnych przypadkach spożycia, na przykład dla tych, którzy ćwiczą kulturystykę na ekstremalnych poziomach, zwykle środek moczopędny podaje się przed wystawą w celu podkreślenia muskulatury; jednakże, jeśli sportowiec nie jest utrzymywany pod ścisłym nadzorem medycznym, może wystąpić nadmierne obniżenie ciśnienia krwi, z szokiem, śpiączką i śmiercią.
Alkohol : substancja dopingująca w sporcie i zakazana dla tych, którzy muszą prowadzić, ale zawsze mówi się, że „kieliszek wina dziennie trzyma lekarza z dala”. Prawda?
Alkohol występuje nie tylko w winie, ale także w niektórych produktach dostępnych bez recepty, które można kupić bez recepty, na przykład w niektórych inhalatorach lub produktach stosowanych jako środki uspokajające. W małych dawkach, jak mówi przysłowie, wino, a zatem alkohol, jest użyteczne, ponieważ jest bogate w przeciwutleniacze, polifenole, które są przenoszone do produktu końcowego, gdy znajdują się w skórkach winogron podczas produkcji wina; są to substancje zdolne do neutralizacji wolnych rodników, cząsteczek lub atomów naturalnie wytwarzanych przez nasz organizm, ale związane z przedwczesnym starzeniem się i różnymi chorobami, gdy są nadmiernie syntetyzowane. W wysokich dawkach alkohol hamuje synapsy centralnego i obwodowego układu nerwowego; w konsekwencji nasze neurony wydają się być spowolnione, w ten sposób ciągłe podawanie alkoholu prowadzi do utraty przytomności aż do bloku serca i śmierci (śpiączka etylowa).
Ważne jest, aby dokładnie zrozumieć, co jemy, czy jest to substancja spożywcza, czy lek. Nie uważamy też, że „zalegalizowane” lub, lepiej, „darmowe” produkty na receptę są bezpieczniejsze niż prawdziwy lek; w rzeczywistości zawsze wchodzimy w kontakt z substancjami chemicznymi utworzonymi przez molekuły, które mogą oddziaływać negatywnie na te z naszego ciała. Dlatego ważne jest unikanie „zrób to sam”; zawsze pytaj o wsparcie, a także poradę profesjonalisty przed spożyciem konkretnych substancji, ponieważ jak powszechnie wiadomo aforyzm: jedzenie jest koniecznością, inteligentne jedzenie to sztuka . (La Rochefoucoult).
