E515 SIARCZAN POTASU
Siarczan potasu (KHSO 4 ) - znany również jako wodorosiarczan potasu, kwaśny siarczan potasu - jest naturalnym minerałem otrzymywanym z soli potasowych i kwasu siarkowego. Występuje w postaci kryształów, rozpływających się w wodzie białek, płatków lub granulek. Łatwo rozpuszczalny w wodzie, jest nierozpuszczalny w etanolu
Pełni funkcję regulatora kwasowości i syntetycznego adiuwanta technologicznego. Może być stosowany jako substytut soli.
Może być stosowany w różnych produktach, a w szczególności do produkcji piwa, niektórych likierów, napojów słodkich i do produkcji żywności o niskiej zawartości sodu.
Może być również stosowany w przemyśle, jako nawóz i niektóre leki.
Przy wysokich dawkach siarczan potasu może również prowadzić do krwotoku jelitowego, ale nie ma znanych skutków ubocznych w przypadku wspólnych dawek.
ADI DOSE: nie określono
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
