Czerwone algi: definicja
Znane w botanice jako Rodoficee lub Rhodophyta, czerwone algi są organizmami eukariotycznymi pozbawionymi wici: większość czerwonych alg ma pochodzenie morskie i preferuje ciepłe morza, chociaż niektóre gatunki słodkowodne zostały zidentyfikowane.
Termin Rhodophyta pochodzi od greki: korzeń rodu (ῥόδον) oznacza „różowy”, a kończący „roślinę” fiton (phytón) . Glony te mają czerwonawe odcienie z powodu obecności określonych czerwonych pigmentów, znanych jako fikoerytryna, zmieszanych z niebieskawymi pigmentami ( fikocyjaniny ): połączenie tych kolorów, razem z chlorofilem, generuje zazwyczaj czerwone algi lub, w innych przypadkach, purpurowe, wyróżnione przez ich szczególna elegancja zarówno pod względem koloru, jak i kształtu.
Opis botaniczny
Większość czerwonych alg należy do klasy Floridee; do najważniejszych gatunków należą Gelidium i Chondrus.
Dzięki obecności symbiotycznych cyjanobakterii algi czerwone zawierają dużą ilość chlorofilu typu aid .
Czerwone algi składają się z ciała roślinnego, zwanego plechą, szczególnie wyszukanego, składającego się z połączenia sznurów komórkowych: plecha różni się od kociołków, ryzoidów i wypełniaczy. Mimo to dobrze jest rozróżnić dwa rodzaje plech czerwonych alg: rozgałęziona plecha ma tendencję do pokrywania całego ciała głównego, dzięki czemu czerwona alga przybiera bardzo szczególny wygląd. Zamiast tego mówimy o laminowanych czerwonych algach, gdy włókna plechy rosną w sposób jednokierunkowy i na tej samej płaszczyźnie.
Czerwone algi składają się głównie z celulozy i mają właściwości fotosyntetyzujące; nie brakuje jednak czerwonych alg wolnych od celulozy: w tych odmianach celulozę zastępują inne rodzaje polisacharydów, takie jak mannany i ksylany. Ogólnie, ściana komórkowa czerwonych alg jest źródłem innych polisacharydów (agar agar) i karageniny (hydrokoloid stosowany w sektorach farmakologicznym, przemysłowym i spożywczym, takim jak żelatyna lub zagęszczacz).
Czerwone algi są bogate w związki siarki, gromadzone w przestrzeniach międzykomórkowych lub w ścianie komórkowej; ilość estrów siarkowych jest bardzo zmienna w zależności od gatunku (0–35%).
kredyty
Gatunek Palmaria palmata i Porphyra, szeroko rozpowszechniony w archipelagu brytyjskim, to czerwone algi stosowane jako pokarm do spożycia przez ludzi. W szczególności palmata palmata ma purpurowo-czerwony kolor i wyróżnia się szczególnym i pikantnym smakiem: pod tym względem ta czerwona alga służy do przygotowywania smacznych zup i zup oraz wzbogacania przypraw.
Stosowanie glonów czerwonych i ogólnie glonów jest szczególnie powszechne na Wschodzie; intensywnie uprawiane, czerwone algi są uważane za kulinarny przysmak.
Stosowanie czerwonych alg w kosmetykach jest znane od czasów starożytnych. Jak widzieliśmy, czerwone algi rosną głównie w środowiskach morskich: właśnie z tego powodu algi pochłaniają niezliczone produkty aktywne, które oferuje morze, a ostrożny człowiek wykorzystuje właściwości glonów do celów pożytecznych dla piękna, a przede wszystkim dla zdrowie ciała. „Leczenie” glonami jest również znane w thalassoterapii, terapii opartej na leczniczym działaniu morza, klimatu morskiego i jego produktów (w tym przypadku glonów).
W kosmetykach glony są używane do przeciwdziałania powstawaniu wolnych rodników, głównych przyczyn starzenia się skóry. Ponadto cenność minerałów (magnezu, potasu, wapnia) jest wykorzystywana w kosmetykach do rewitalizacji komórek.
Czerwone algi są również szeroko stosowane jako adiuwanty w leczeniu cellulitu i otyłości: w każdym przypadku działanie glonów jest zmaksymalizowane w połączeniu ze zrównoważoną dietą, której towarzyszą sporty.
Wydaje się, że glony mają hipotetyczną siłę antystresową, potencjalnie przywracającą równowagę CNS (hipoteza nie do końca wykazana).
Przydatne w leczeniu egzemy i łuszczycy: wydaje się, że czerwone algi są w stanie regulować produkcję keratyny (do stosowania miejscowego i / lub doustnego).
Z przetwarzania alg czerwonych można uzyskać galaretowatą substancję, karageninę, której zastosowanie jest szeroko stosowane w sektorach spożywczym, przemysłowym i kosmetycznym. Galaretowaty ekstrakt z alg stosuje się jako zagęszczacz, emulgator, środek żelujący i stabilizator. Biorąc pod uwagę, że karagen przyczynia się do uczucia sytości, substancja ta jest szeroko stosowana w formułowaniu suplementów, przydatnych jako adiuwanty w dietach niskokalorycznych. Karagen jest również stosowany jako masowy środek przeczyszczający.
Ponadto z przetwarzania czerwonych alg można uzyskać agar agarowy, stosowany jako pożywka hodowlana do płytek Petriego.
W sektorze przemysłowym produkty uzyskiwane w wyniku przetwarzania alg czerwonych wykorzystywane są jako środki do polerowania samochodów i farby.
streszczenie
Czerwone algi: w skrócie
| Czerwone algi: ogólny opis | Wielokomórkowe organizmy eukariotyczne (większość z nich), bez wici. Zidentyfikowano 4000 różnych gatunków czerwonych alg |
| Czerwone algi: etymologia tego terminu | Określenie Rhodophyta pochodzi od greki: korzeń rodu (ῥόδον) oznacza „różowy”, a kończący „roślinę” phytón (fitón) |
| Czerwone algi: opis botaniczny | Nazwa botaniczna : Rodoficee lub Rhodophyta Klasa: Floridee Najważniejsze gatunki: Gelidium i Chondrus Chlorofil : duża ilość chlorofilu Thallus (ciało roślinne): rozgałęzione lub laminarne, różni się w kotłach, ryzoidach i wypełniaczach Polisacharydy : celuloza, mannany, ksylany, agar agarowy, karagen Inne składniki : związki siarki (np. Estry siarkowe) |
| Czerwone algi: Palmaria palmata i Porphyra | Czerwone algi stosowane jako pożywienie dla ludzi Smak, szczególny i pikantny → przygotowanie smacznych zup i zup oraz wzbogacenie przypraw |
| Czerwone algi: sektor spożywczy | Rozważ kulinarny przysmak na Wschodzie |
| Czerwone algi: kosmetyki i fitoterapia | Człowiek wykorzystuje właściwości glonów dla pożytecznych celów dla urody, a przede wszystkim dla zdrowia ciała → talasoterapia
|
| Czerwone algi: carrigenina |
|
| Czerwone algi: inne zastosowania | Ekstrakcja agaru agarowego z alg czerwonych → pożywka hodowlana na szalki Petriego Produkty otrzymane z przerobu alg czerwonych → stosowane jako środki do polerowania samochodów i farby |
