Plankton - właściwości odżywcze

Czym jest plankton?

Ogólne informacje o planktonie

Plankton to nazwa zestawu bardzo małych organizmów i mikroorganizmów (pływających lub tonących), które znajdują się u podstawy łańcucha pokarmowego w wodzie (np. Małe ryby, manty, rekiny wielorybie, walenie itp.), Odgrywają główną rolę w cyklach biogeochemicznych wielu pierwiastków (takich jak węgiel oceaniczny) i wytwarza tlen (do 50% całości na planecie).

Plankton nie jest klasyfikacją filogenetyczną lub taksonomiczną, ale raczej grupą różnych gatunków w tej samej niszy ekologicznej. Wśród organizmów zwierzęcych, roślinnych i mikroskopowych planktonu wspominamy: wirusy, bakterie, grzyby, archeony, glony jednokomórkowe i wielokomórkowe, pierwotniaki, larwy, mięczaki, skorupiaki i meduzy.

Trofizm populacji planktonowej (lub planktonowej) zależy od wielu czynników środowiskowych, takich jak obecność składników odżywczych, stan fizyczny słupa wody itp.

Ogólnie rzecz biorąc, plankton (lub lepiej jego część), będący przedmiotem zainteresowania biologicznego i ekologicznego środowiska morskiego, jest również źródłem utrzymania dla niektórych działań człowieka. Mówimy o krylu i niektórych mikroalgach.

Przejdźmy do szczegółów.

Czy wiesz, że ...

Nazwa plankton wywodzi się z greckiego przymiotnika „planktos”, co oznacza wędrówkę (dryfowanie, włóczęga, wędrowiec), a następnie została ukuta przez Victora Hensena w 1887 roku.

Badanie planktonu nosi nazwę „planktologii”, a osoba planktonowa nazywa się „plankter”.

Kryl i algi

Kryl z planktonu

Kryl to grupa stworzeń, a dokładniej skorupiaków, które są częścią planktonu - makroplanktonu (patrz poniżej). Łowiony i stosowany głównie jako pasza dla gospodarstw rybnych (zwłaszcza łososia i pstrąga), jest również substratem do ekstrakcji tłuszczów stosowanych jako suplementy diety.

Olej z kryla jest olejem bogatym w kwasy tłuszczowe omega 3, w szczególności:

• Kwas eikozapentaenowy - EPA
• Kwas dokozaheksaenowy - DHA.

Glony planktonowe

W planktonie istnieją różne rodzaje glonów, które tworzą tzw. Fitoplankton. Tylko jeden został jednak oceniony jako odpowiedni do spożycia żywności: jednokomórkowy Tetraselmis chuii . Bogaty w składniki odżywcze jest uważany za ostatnią granicę funkcjonalnych suplementów żywnościowych.

Te algi planktonowe zawierają głównie kwasy tłuszczowe EPA i DHA, witaminę C, witaminę E i witaminę B12 (kobalaminę). Uprawiany w akwakulturze, jest przetwarzany i sprzedawany jako odwodniony proszek, czasami w kapsułkach lub tabletkach.

Firmy dystrybucyjne nie przedstawiają konkretnych zaleceń dotyczących konserwacji produktu, nawet jeśli, jak zobaczymy w następnym akapicie, bardzo przydatne może być zastosowanie kilku sztuczek.

Plankton Omega 3

Produkowany w organizmie z kwasu alfa-linolenowego (ALA - typowy dla produktów pochodzenia roślinnego, takich jak nasiona oleiste, zarodki skrobiowe, warzywa, owoce itp.), Chociaż są one bardziej aktywne metabolicznie niż ich prekursor, EPA i DHA nie są uważane za niezbędne.

Z drugiej strony, szlak metaboliczny omega-3 jest częściowo wspólny dla omega-6, która będąc obfitszą w diecie, ma tendencję do ograniczania dostępności enzymów. Z tego powodu wskazane jest frakcjonowanie spożycia pokarmu omega 3 przez przyjmowanie nie tylko pokarmów bogatych w ALA, ale także żywności z EPA i DHA.

Kwas eikozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy pełnią wiele korzystnych funkcji; główne to:

• Składniki błony komórkowej
• Prekursory eikozanoidów przeciwzapalnych, które zwalczają stany metaboliczne
• Przeciwzbrylające, rozrzedzające krew
• Poprawiają profil lipemii, zwłaszcza przez zmniejszenie stężenia trójglicerydów we krwi
• Modulują ciśnienie krwi, zmniejszając je, jeśli są nadmierne
• Przeciwdziałać poważnym uszkodzeniom cukrzycy typu 2
• W młodym wieku wspierają rozwój oczu i mózgu
• Zachowaj aktywność mózgu w starszym wieku
• Mogą poprawić nastrój poprzez przeciwdziałanie niektórym objawom depresji
• Przypuszcza się, że ścięgna, stawy i mięśnie mają pozytywny wpływ na sportowe wzorce zapalne.

Konieczne jest jednak sprecyzowanie, że EPA i DHA, a więc także olej z kryla i prawdopodobnie również proszek z alg planktonowych, są dość łatwo psujące się i nie mogą być narażone na: światło, ciepło, tlen i wolne rodniki. Przeciwutleniające witaminy, takie jak tokoferole (witamina E) i niektóre równoważniki retinolu (prowitaminy A, takie jak karotenoidy, takie jak beta-karoten, astaksantyna, likopen, itp.) Są dodawane dla większej ochrony. Ponadto, konserwacja oleju z kryla powinna korzystnie odbywać się w lodówce, w hermetycznych i ciemnych pojemnikach, przez ograniczony okres czasu.

Podsumowując, podkreślamy, że olej planktonowy jest jakościowo lepszy od oleju rybnego (na przykład łososia) i wątroby rybiej (na przykład dorsza). Jest on równy tylko olejkowi z glonów wielokomórkowych (nie są one takie same jak mówiliśmy powyżej, które należą do grupy jednorożców), ma doskonały poziom czystości i bardzo niskie stężenie zanieczyszczeń (rtęć, ołów, dioksyny itp.). Jest sprzedawany głównie w postaci kapsułek żelowych.

Inne zastosowania

Rola planktonu w hodowli ryb

Powiedzieliśmy, że kryl jest powszechnie stosowany jako pasza do hodowli ryb, ale znaczenie planktonu w tego rodzaju działalności jest znacznie szersze.

Fitoplankton środowiskowy i zooplankton odgrywają ważną rolę, obecnie uznawaną i sprawdzoną przez długi czas, w ekstensywnej i półintensywnej hodowli ryb. Minęły dziesięciolecia, odkąd ewoluowały strategie zarządzania hodowlą, oparte na wykrywaniu trofizmu planktycznego, demonstrując ogromne znaczenie tego pierwiastka nie tylko na wodach otwartych, ale także w sztucznych sztucznym środowisku.

Zniszczenie ekosystemu morskiego u podstawy, zagrażając populacji planktonowej (na przykład zanieczyszczeniom, nadmiernemu krylowi itp.), Oznacza spowodowanie nieodwracalnych szkód, które również nieuchronnie wpłyną na życie ludzkie.

biologia

Nuty biologiczne na planktonie

Plankton, nie będąc w stanie skutecznie pływać, porusza się dzięki prądom i falom w tak zwanym obszarze pelagicznym oceanów, mórz i wód śródlądowych (jeziora, rzeki, doliny itp.).

Biorąc pod uwagę różnorodność stworzeń, które ją tworzą, planktonu nie można uznać za taki sam. Można rozróżnić według zawodu w kolumnie wody (nekton i bentos), od zdolności lokomocji, do fazy rozwoju (niektóre stworzenia są planktonem tylko w młodym wieku, takie jak ryby, jeżowce, rozgwiazdy itp.), do sfery biologicznej, do której należy (zooplankton, fitoplankton, bakterie jednokomórkowe i glony) i do jego wielkości.

Poniżej przedstawiamy dwa najważniejsze systemy klasyfikacji.

Klasyfikacja planktonu w grupach funkcjonalnych lub troficznych

Plankton dzieli się na różne grupy funkcjonalne (lub grupy troficzne). To kryterium odróżnia społeczność planktyczną w dużych grupach producentów, konsumentów i podmiotów zajmujących się recyklingiem. Określenie poziomu troficznego planktonu nie jest jednak łatwe. Na przykład, chociaż większość wiciowców to producenci fotosyntezy lub konsumenci heterotroficzni, wiele gatunków odgrywa obie role. W tej mieszanej strategii troficznej (znanej jako mixotropia) organizmy działają zarówno jako producenci, jak i konsumenci, przechodząc od jednej metody żywienia do drugiej w odpowiedzi na warunki środowiskowe. Na przykład, opierając się na fotosyntezie, gdy składniki odżywcze i światło są obfite, aby przejść do drapieżnictwa, gdy warunki wzrostu stają się niekorzystne. Uznanie znaczenia mixotropii jako strategii ekologicznej stale rośnie, podobnie jak zakres jej roli w biogeochemii morskiej.

Podział planktonu na wielkość

Plankton jest również podzielony według wielkości.