Edytowane przez Paolo Navone
Dieta paleolityczna: powrót do początków
Porozmawiajmy o powrocie do początków człowieka, o tym, co kiedyś było jedzeniem, nieleczonym, nie „zakrzywionym”, a przede wszystkim NIE UPRAWIANYM!
Białka i tłuszcze
Dieta paleolityczna zapewniała składnik o wyższej zawartości białka niż zalecany dzisiaj i znacznie różniła się od tej ostatniej. Mięso było chude, biedniejsze i bardzo różniło się składem tłuszczów niż dzisiejsze mięso. Co więcej, jedzenie to było bogate w tłuszcze omega-3, obecnie prawie nieobecne w mięsie zwierząt hodowanych z paszą (wyraźna różnica w stosunku do tych hodowanych bez ograniczeń). Tłuszcze są jednak istotnym i ważnym składnikiem diety paleolitycznej. Bez przesady, paleolit nie jest synonimem „nadmiaru” ...
węglowodany
Jeśli chodzi o stosowanie węglowodanów, jako źródła energii i do stabilizacji równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, człowiek paleolityczny karmi się owocami i warzywami, które niosą (w porównaniu z makaronem, ryżem i chlebem) do niższego uwalniania insuliny, w konsekwencji do niższej syntezy tłuszczów. Węglowodany AIG (wysoki indeks glikemiczny), w rzeczywistości te pochodzące ze zbóż, są odpowiedzialne za szybki wzrost stężenia glukozy we krwi (glikemii), zdarzenia, które wyzwala „perwersyjny mechanizm insuliny”.
Co jeść
Podsumowując, wskazówki dotyczące dobrej diety paleolitycznej to:
- Zrób wiele małych i nielicznych i obfitych posiłków; zmniejsza to również stymulację hormonalną (insulinę) w porównaniu z stymulacją przez obfite i skoncentrowane posiłki.
- Jedz mięso czerwone lub białe (nawet jeśli dzisiaj jest traktowane w porównaniu z milionami lat temu i traci wiele wartości odżywczych w porównaniu do paleolitu; nie jest przypadkiem, że zwierzęta hodowlane są karmione ziarnem, gdy były wolne, zamiast tego jedli to, co nałożyli na nich natura) i węglowodany zaczerpnięte z owoców i warzyw, unikając własnego makaronu, chleba, herbatników, sucharów, ryżu i wszystkich pochodnych zbóż
- Odpowiednio zdysocjować pokarmy, tj. Unikać mieszania różnych białek, w ten sposób każdy pokarm może zostać strawiony i lepiej wchłonięty przez organizm.
- Aktywność fizyczna: człowiek paleolitu udał się na polowanie, aby zdobyć jedzenie, nie siedział na kanapie, oglądając telewizję, i walczył o zabicie zwierzęcia; teraz zamiast tego idziemy do supermarketu i wszystko jest gotowe, więc bardzo ważne jest uprawianie sportu.
Dzięki tej diecie, także związanej ze strefową dietą, udało mi się „doprowadzić do powstania” wielu ludzi w krótkim czasie, zdewastowanych przez diety, które niestety narzuca nam dzisiejsze społeczeństwo. Dobry powrót do dzisiejszej cywilizacji lub dobry początek nowej ery ... paleo!
Kontynuuj: Przykład diety Paleo »
