- Zawsze myj ręce przed i po obróbce surowej żywności. Używaj rękawic, jeśli masz obrażenia lub obrażenia rąk.
- Przed spożyciem należy umyć owoce i warzywa, aby wyeliminować ewentualną obecność drobnoustrojów i pozostałości substancji (takich jak pestycydy), ale nie należy ich myć przed włożeniem do lodówki, ponieważ wzrost wilgotności sprzyja wzrostowi pleśń i bakterie.
- Sprawdź temperaturę lodówki: nie powinna przekraczać 4 ° C, w przeciwnym razie istnieje ryzyko powstawania drobnoustrojów, które mogą powodować zakażenia pokarmowe.
- Regularnie sprawdzaj stan żywności przechowywanej w lodówce.
- Nie kupuj zepsutych, wgniecionych lub spuchniętych opakowań, wyprodukowanych w zmienionych kolorach lub zamrożonych z mrozem.
- Zawsze sprawdzaj, czy napoje nie zostały wystawione na działanie słońca lub innych źródeł ciepła.
- Czystość często w lodówce czystą i zdezynfekowaną gąbką lub zwilżoną niewielką ilością octu.
- Okresowo sprawdzaj datę ważności żywności, nawet tych, które nie są łatwo psujące się (takich jak makaron, płatki, przyprawy itp.).
- Po ugotowaniu nie pozostawiaj jedzenia w temperaturze pokojowej.
- Umieść wszystko w lodówce, nawet otwarte puszki i uważaj, aby olej w oleju zawsze był pokryty olejem.
- Zawsze gotuj jedzenie oddzielone od surowej żywności.
- Chroń częściowo zjedzone lub ugotowane potrawy folią lub umieść je w hermetycznych pojemnikach, aby uniknąć zanieczyszczenia.
- Nigdy nie zamrażaj rozmrożonego produktu. Zasada ta obowiązuje również w przypadku niektórych rodzajów chleba i można ją kupić w supermarkecie: często jest to wstępnie przygotowane ciasto, które wcześniej zostało zamrożone, a następnie podgrzane w sklepie.
