Dieta przeciw grypie to dieta, która - choć nie jest w stanie bezpośrednio wyleczyć choroby - pomaga w utrzymaniu organizmu w walce z zakażeniem.
wpływ
Grypa oznacza chorobę zakaźną wywołaną przez wirusy należące do rodziny Orthomyxoviridae .
Objawy grypy to głównie: gorączka, zapalenie gardła, przekrwienie błony śluzowej nosa i zatok, ból mięśni i kości, ból głowy i kaszel.
Czasami grypa wywołuje również nudności i wymioty, zwłaszcza u młodych osób.
Poważne powikłania są rzadkie - takie jak zapalenie płuc, zaostrzenie astmy i pogorszenie niewydolności serca - które dotykają głównie osoby starsze, osoby z niedoborem odporności i osoby potencjalnie zagrożone.
Co ma z tym wspólnego dieta?
Nie wpływając bezpośrednio na eliminację patogenu, dieta grypy ma niezaprzeczalne znaczenie dla szybkości i skuteczności leczenia.
Odpowiednia dieta jest w rzeczywistości w stanie zmniejszyć negatywne skutki wtórne do gorączki, nudności, wymiotów i biegunki, odpowiedzialne za tendencję do odwodnienia, anoreksji i złego wchłaniania składników odżywczych.
gorączka
Gorączka jest odpowiedzią immunologiczną wywoływaną przez niektóre cytokiny w ośrodku regulacji podwzgórza, co powoduje wzrost temperatury ciała w celu przyspieszenia procesu gojenia.
Gorączka jest zatem niezbędna w walce z grypą; w tym celu należy go zmniejszyć za pomocą leków tylko wtedy, gdy stanie się to nie do zniesienia dla pacjenta.
Zgodnie z przewidywaniami gorączka jest spowodowana wzrostem temperatury przez sam organizm; gorączka, będąc aktywną reakcją, ma również mniej lub bardziej istotny koszt energii, w zależności od jednostki.
Szacuje się, że wzrost temperatury ciała powyżej 37 ° C może zwiększyć podstawową przemianę materii do 13%; jednak biorąc pod uwagę, że grypa powoduje znaczne zmniejszenie aktywności fizycznej, całkowite zapotrzebowanie na kalorie nie wzrasta tak bardzo, jak można by oczekiwać (więcej informacji można znaleźć w artykule Dieta i gorączka).
Jednym z podstawowych i bezbłędnych aspektów gorączki jest zwiększona potliwość; to, co jest niezwykle zmienne w różnych przypadkach, decyduje o znacznym wzroście zapotrzebowania na wodę i sól.
nudności
Nudności to uczucie dyskomfortu i dyskomfortu, które znajdują się w górnej części żołądka, co często skutkuje mimowolnymi wymiotami.
Nudności wiążą się ze zmniejszeniem apetytu na anoreksję, a jeśli są kontynuowane przez dłuższy czas, stają się raczej wyniszczającym (hipokryzją) i wyniszczającym objawem.
wymioty
Zdecydowaliśmy się rozróżnić wymioty od nudności ze względu na różny wpływ, jaki mogą one mieć na stan odżywienia pacjenta, ale nie tylko.
Zgodnie z przewidywaniami wymioty są częstą konsekwencją mdłości; jednak te dwie okoliczności mogą również manifestować się w sposób całkowicie niezależny.
Zwłaszcza u osób w młodym wieku, a zwłaszcza w bezpośrednim okresie po inkubacji, wymioty mogą wystąpić bez żadnego ostrzeżenia.
Podczas gdy nudności mają negatywny drugorzędny efekt żywieniowy (utrata apetytu i anoreksja), wymioty są odpowiedzialne zarówno za utratę składników odżywczych (wydalonego posiłku), jak i rozproszenie płynów (soki trawienne żołądka, jelita cienkiego i głównych gruczołów),
Wśród krótkoterminowych konsekwencji wymiotów najbardziej znaczące dotyczą niedożywienia i odwodnienia.
biegunka
Podobnie jak wymioty, biegunka lub czerwonka jest również objawem, który występuje głównie u młodych osób i może powodować więcej niż znaczące powikłania.
Biegunka wywiera raczej wyraźny efekt przeciwodżywczy, drastycznie ograniczając wchłanianie jelitowe, a przede wszystkim reabsorpcję wody, soli mineralnych i witamin w okrężnicy. Czasami wiąże się to ze złuszczaniem błony śluzowej i krwawieniem, z dalszą utratą wody i zwiększonym zapotrzebowaniem żywieniowym.
Najważniejszymi efektami są po raz kolejny niedożywienie i odwodnienie.
Dieta i porady
Podstawowe zasady diety na grypę są zróżnicowane i bardzo ważne, ale - w zależności od konkretnego przypadku, stadium choroby i dominujące objawy - mogą być nieco inne.
uwodnienie
We wszystkich rodzajach grypy bezwzględnie wskazane jest zapewnienie wysokiego poziomu nawodnienia, niezbędnego do skompensowania: pocenia się, zwiększonej czynności wątroby i nerek w celu usunięcia endogennych i farmakologicznych katabolitów, możliwych wymiotów i biegunki.
Woda w organizmie może być utrzymywana przez picie większej ilości i spożywanie płynnych lub dobrze nawodnionych pokarmów .
Jeśli jednak grypa charakteryzuje się znacznymi nudnościami i wymiotami, może to stanowić poważny problem. W tym przypadku wzrost ilości napojów i płynnej żywności staje się niepraktyczny, ponieważ stymulacja wymiotów drastycznie wzrośnie.
Nie wszyscy wiedzą, że poczucie nudności i wymiotów znacznie się pogarsza na skutek pewnych czynników, takich jak post i hipoglikemia, nadkwaśność żołądka i nadmiar płynu w żołądku.
To wyjaśnia, dlaczego w przypadku intensywnych nudności i wymiotów absolutnie konieczne staje się jedzenie:
- Bardzo przyjemne (aby przeciwdziałać nudnościom, brakowi apetytu i anoreksji), ale zawsze w granicach wskazań, które będą następować
- Suszone lub inaczej nie brodozowane, tak aby miały tendencję do wchłaniania płynów żołądkowych, zamiast zwiększać ich objętość
- Łatwo przyswajalny, dlatego: umiarkowanie proteiczny, ale bogaty w niezbędne aminokwasy (mało peptydów, ale o wysokiej wartości biologicznej), ubogi w tłuszcze i głównie nienasycone (pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu i słabe przyprawy, tylko z surowymi olejami roślinnymi) i prawdopodobnie bogaty w węglowodany.
W przypadku biegunki wskazane jest, aby były one również:
- Bez podrażniających cząsteczek błony śluzowej (alkohol, inne nerwy, przyprawy itp.)
- Bez laktozy
- Bez środków osmotycznych, takich jak niektóre substancje słodzące (ksylitol itp.)
- Słabe włókno.
Ta pierwsza faza musi być kontynuowana aż do zmniejszenia wymiotów, ale nigdy zbyt długo; absolutnie niezbędne jest jak najszybsze przywrócenie dostaw wody i niezbędnych składników odżywczych oraz, jeśli to konieczne, picie za pomocą łyżki do zupy.
U pacjentów z grupy ryzyka odwodnienie jest czasami przedwczesnie przeciwdziałane za pomocą worków dożylnych (droga pozajelitowa).
Przeciw biegunce
Po zapewnieniu tolerancji płynów, zwłaszcza u dzieci i zawsze w przypadku stosowania farmakologicznego, będzie możliwe i pożądane stosowanie formuł w celu przywrócenia równowagi wodnej i zasadowej, takiej jak Pedialyte, Milupa, Biochetasi itp.
W przypadku uporczywej biegunki można to zwalczyć przyjmując naturalne produkty, takie jak diosmektyty i węgiel drzewny.
Mleko i produkty mleczne, z wyjątkiem małych porcji parmezanu na potrawach z makaronu, należy przyjmować co najmniej 3-4 godziny po przyjęciu doustnej tetracykliny, ponieważ mogą one dezaktywować lek powodując jego wpadnięcie do jelita.
Kiedy zacząć przyjmować pokarmy stałe
Kolejność wstawiania żywności mniej więcej odpowiada następującej kolejności:
płyny wodne i nawadniające → dżemy i galaretki owocowe → purée warzywne → makaron lub ryż w bulionie → chude mięso cielęce, mięso z kurczaka i ryby, ewentualnie zmieszane w celu zwiększenia strawności.
Wręcz przeciwnie, lepiej jest opóźnić spożycie bardzo tłustych, surowych lub rozgotowanych potraw lub tych bogatych w tkankę łączną (mięczaki).
Powiedzieliśmy już, że z reguły wpływ nie powoduje wzrostu zapotrzebowania na energię; jednak nadal nie jest pewne, czy może wymagać wyższych poziomów innych niezastąpionych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe i aminokwasy egzogenne, witaminy i sole mineralne.
W razie wątpliwości, po zagwarantowaniu zdolności trawiennej, należy zwiększyć poziom wszystkich użytecznych składników odżywczych, zarówno poprzez dietę, jak i suplementy.
W szczególności zaleca się zwiększenie dawki witaminy:
- Witamina C lub kwas askorbinowy biorący udział w produkcji interferonu (naturalny lek przeciwwirusowy)
- Kompleksowe witaminy B, zaangażowane w prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
