Wymagania energetyczne
Względne zapotrzebowanie na energię, rozpatrywane na kilogram masy ciała, jest maksymalne w pierwszym miesiącu życia, gdzie osiąga wartości trzy razy wyższe niż u osoby dorosłej.
Po pierwszych tygodniach życia zapotrzebowanie na kalorie zmniejsza się; jednak zwiększając masę ciała, noworodek potrzebuje wyższego spożycia energii w wartościach bezwzględnych. Z tego powodu, jeśli w ciągu pierwszych sześciu miesięcy pokrycie kaloryczne mleka matki jest wystarczające, po tym okresie odstawienie od piersi może i musi zostać rozpoczęte. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby nie rozpoczynać jej przed czwartym miesiącem życia, a nie po szóstym miesiącu. Wczesne odstawienie od piersi może w rzeczywistości prowadzić do problemów alergicznych, natomiast późne odstawienie od piersi może spowodować niedobory żywieniowe.
| 1 miesiąc | 2-3 miesiące | 6 miesięcy - 3 lata | 4-6 lat | 7-10 lat | dorosły |
| 115 Kcal / kg | 100 Kcal / kg | 96 Kcal / kg | 90-80 Kcal / kg | 80-60 Kcal / kg | 30-40 Kcal / kg |
W pierwszym roku życia 85-90% spożycia kalorii jest wykorzystywane do utrzymania podstawowych funkcji i wzrostu, podczas gdy tylko 10-15% jest zarezerwowane na wydatki związane z aktywnością fizyczną. Jednak u dorosłych ten ostatni odsetek wzrasta do 20-30%, podczas gdy podstawowy metabolizm spada do około 65-70%.
Zapotrzebowanie na białko
Szybki wzrost, który jest skierowany przeciwko młodemu organizmowi, oznacza, że zapotrzebowanie na białko, aw szczególności na aminokwasy egzogenne, jest znacznie wyższe niż u dorosłych, gdzie równowaga azotu jest zrównoważona.
| 0-1 rok | 2-4 lata | 5-12 lat | dorosły |
| 2–1, 8 g / kg masy ciała | 1, 4 g / kg masy ciała | 1, 2 g / kg masy ciała | 0, 9 g / kg masy ciała |
Wymagania lipidowe
W parze z zapotrzebowaniem na białko nawet te lipidów osiągają maksymalną wartość w pierwszych tygodniach życia. Te składniki odżywcze są w rzeczywistości konieczne między innymi do budowy rezerw tłuszczowych, syntezy niektórych substancji regulacyjnych, transportu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i budowania błon plazmatycznych. Chociaż nie zostało to dokładnie określone ilościowo, bardzo ważne jest zaspokojenie zapotrzebowania na niezbędne kwasy tłuszczowe (naturalnie obecne w mleku matki i dodane do procesu przygotowania sztucznego mleka).
| 0-1 rok | Od 2 lat | Od okresu dojrzewania do dorosłości |
| 45-50% Kcal. brzdąc | 30% Kcal. brzdąc | 25-28% Kcal. brzdąc |
Potrzebuje węglowodanów
W pierwszych latach życia zapotrzebowanie na energię jest w dużej mierze przeznaczane na utrzymanie podstawowego metabolizmu, ponieważ ruchy są ograniczone, a maksymalny wzrost ciała. Dlatego potrzebnych jest więcej białek i lipidów do syntezy nowych struktur ciała, ale mniej węglowodanów (które stanowią klasyczne paliwo do pracy mięśniowej, rzadkie u noworodków).
| 0-1 rok | Od 2 lat do dorosłości |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% Kcal.tot (z czego 12-15% cukrów prostych) |
Wymagania dotyczące włókien
W pierwszym roku życia zaopatrzenie w błonnik jest ograniczone koniecznością, aby nie utrudniać wchłaniania składników pokarmowych przez jelit i niezdolności noworodka do spożywania innych pokarmów poza mlekiem i niewielką ilością produktów dla dzieci.
W wieku dziecięcym zalecaną dzienną ilość błonnika, wyrażoną w gramach, można łatwo obliczyć za pomocą zasady „wiek plus pięć” (wiek w latach + 5), wprowadzonej przez Williamsa ( Centrum Zdrowia Dziecka w American Health Foundation, 1995 ).
Dla dziecka w wieku jednego roku wymagane jest zatem 5 + 1 = 6 gramów błonnika dziennie, które będą dostarczane głównie przez owoce i warzywa w żywności dla niemowląt lub w pierwszej żywności dla niemowląt.
Wymagania witaminowe i mineralne
W pierwszych miesiącach życia następuje stopniowe zmniejszanie się zapasów żelaza gromadzonych przez dziecko podczas życia płodowego. Aby uniknąć niedoborów tego minerału, pediatra może zaproponować różne strategie, takie jak wprowadzenie żywności wzbogaconej w witaminy, żelazo i inne minerały lub przedłużenie karmienia piersią. Ta ostatnia hipoteza, jeśli jest to wykonalne, zapobiega również ryzyku, że dziecko będzie borykało się z niedoborami wapnia spowodowanymi przez szorstką dietę mleczną, a zatem bogatą w ten minerał, w mleko bez mleka. Alternatywnie można wprowadzić pokarmy bogate w wapń (mleko i pochodne) lub specjalne suplementy.
| «Sztuczne mleko: aspekty prawne |  | Odstawienie od piersi lub odstawienie od piersi » |
