Czynniki podobne do witamin

Co to jest?

Czynniki podobne do witamin to substancje, które zachowują się podobnie do witamin.

PABA

Wśród czynników witaminopodobnych jeden był przedmiotem szczególnego zainteresowania środowiska naukowego, kwasu paramminobenzoesowego lub PABA, znanego również jako witamina B10. Jest składnikiem kwasu foliowego (witamina Bc);

ponadto, równie ważna cecha, PABA działa jako antagonista wobec sulfonamidów, leków raz stosowanych jako antybiotyki (ale teraz przestarzałe) i które do dziś są stosowane w leczeniu nocardiozy (zakażenie ziarniniakowe przez Nocardię, saprofityczną bakterię glebową).

Kwas orotowy

Kwas orotowy (powszechnie nazywany witaminą B13) jest czynnikiem witaminoimilowym, który działa jako prekursor kwasu dezoksyrybibonukleinowego i kwasów nukleinowych kwasu rybonukleinowego - DNA i RNA); jest syntetyzowany TYLKO wewnątrz organizmów zwierzęcych, gdzie ma decydujące znaczenie dla różnych mechanizmów fizjologicznych. Kwas orotowy i loszki (sole kwasu orotowego) mają również zasadnicze znaczenie dla absorpcji i transportu wielu pierwiastków śladowych (soli mineralnych).

karnityna

Karnityna lub witamina BT jest jednym z najbardziej znanych czynników witaminopodobnych w sporcie i diecie; znajduje się w prawie wszystkich tkankach zwierzęcych i umieszczając się w specyficznym miejscu błony mitochondrialnej, działa jako transporter kwasów tłuszczowych, umożliwiając mu wejście do organelli. Karnityna jest bardziej obecna w komórkach mięśniowych, a jej niedobór w diecie może być skompensowany przez endogenną syntezę wychodzącą z lizyny i metioniny, dwóch niezbędnych aminokwasów; z drugiej strony, niedobór karnityny i jej prekursorów może również oznaczać częściowe niedożywienie charakteryzujące się przewlekłym zmęczeniem i miopatią, spowodowane patologicznym gromadzeniem lipidów (triglicerydów) w cytozolu włókienkowych komórek mięśniowych. Ważne jest, aby powtórzyć, że na miejsce mitochondrialne, na które wstawiona jest karnityna, mają wpływ czynniki genetyczne, dlatego poziomy komórkowe tego czynnika podobnego do witaminy są niezwykle zmienne w oparciu o: 1. subiektywność, 2. poziom treningu mięśniowego. Podsumowując, integracja karnityny (u zdrowych osób i eunutrytu) nie determinuje wzrostu utleniania lipidów.

Colina

Cholina lub witamina BJ jest jednym z najciekawszych czynników witaminowych; jest to cząsteczka niezbędna do biosyntezy acetylocholiny, neuroprzekaźnika układu nerwowego. Co więcej, cholina jest również składnikiem fosfolipidów (prawdziwych „kawałków” błon komórkowych); reprezentuje prekursor betainy, cząsteczki ochronnej przed stresem osmotycznym, suchością, wysokim zasoleniem i wysokimi temperaturami, i odgrywa bardzo ważną rolę jako czynnik chroniący wątrobę, zapobiegający gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie (stłuszczenie wątroby). W żywności cholina występuje głównie w żółtku jaja, kiełkach pszenicy i wątrobie.

inozytol

Last but not least z innych czynników witaminosimilowych, inozytolu ; ten poliol (nie węglowodan) jest składnikiem niektórych fosfolipidów, odgrywa ważną rolę w transporcie substancji przez błony komórkowe i działa jako pomocniczy przekaźnik komórek eukariotycznych (na przykład komórek ludzkich). W żywności inozytol występuje w niektórych zbożach.