E513 - Kwas siarkowy

E513 KWAS SIARKOWY

Kwas siarkowy (H2SO4) otrzymuje się z dwutlenku siarki, tlenu i wody. Występuje w postaci oleistej, bardzo korozyjnej, przezroczystej, bezbarwnej lub brązowawej cieczy. Miesza się z wodą, powstaje dużo ciepła, a także z etanolem.

Używany jako dodatek do żywności kwas siarkowy pełni funkcję regulującą kwasowość.

Może być zawarty w różnych produktach, takich jak piwo i produkty mleczne.

W tej chwili istnieją sprzeczne twierdzenia dotyczące wpływu tego dodatku na zdrowie ludzkie: niektórzy badacze uważają, że może to być toksyczne i bardzo drażniące; inni jednak uważają to za nieszkodliwe dla ludzkiego zdrowia.

Dlatego, ponieważ nie ma pewności co do wpływu tego dodatku na zdrowie człowieka, nie zaleca się spożywania dużych dawek.

ADI DOSE: nie określono