Często słyszymy o cudownym działaniu orzechów na lipemię ... i inne suszone owoce?
Wydaje się, że w rzeczywistości większość nasion oleistych powoduje znaczną poprawę profilu lipidowego we krwi tych, którzy niestety cierpią na dyslipidemię. Oczywiście, nawet w przypadku migdałów, korzystne jest zmaksymalizowanie przez zastąpienie tłuszczów nasyconych w diecie dobroczynnymi z suszonych owoców, być może uważając, aby nie tworzyć nadmiaru energii, a nawet, lepiej, próbując zmniejszyć możliwą nadwagę za pomocą prawidłowa aktywność fizyczna.
Migdały, szczerze mówiąc, nie mają dokładnie takich samych właściwości jak orzechy włoskie; w przeciwieństwie do tych drugich zawierają one więcej jednonienasyconych tłuszczów (typowych, na przykład oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia), chociaż pod względem wartości biologicznej białek, włókien, niektórych minerałów, niektórych przeciwutleniaczy i zawartości witaminy E (a-tokoferol) nie ma większych rozbieżności.
Jak określono w publikacji z 2012 r. Zatytułowanej „ Korzyści zdrowotne migdałów poza redukcją cholesterolu ”, migdały mają pozytywne następstwa metaboliczne w odniesieniu do: cholesterolu, stresu oksydacyjnego, zapalenia ogólnoustrojowego, homeostazy glukozy (stąd cukrzyca typ 2) itp .; wydaje się również, że spożywanie migdałów, jeśli jest dobrze skontekstualizowane, pozytywnie wpływa na trend masy ciała.
Migdały, odpowiednio zawarte w diecie, mogą stać się „podstawowym składnikiem” w obniżaniu poziomu cholesterolu i łagodzeniu ryzyka sercowo-naczyniowego, zwłaszcza w przypadku osób cierpiących na: zespół metaboliczny i cukrzycę typu 2.
