cytryna
Sok cytrynowy to płyn uzyskiwany przez wyciskanie owoców cytrusowych o tej samej nazwie.
Jak sama nazwa wskazuje, cytryna jest owocem drzewa cytrynowego, botanicznie sklasyfikowanego w rodzinie Rutaceae, rodzaju owoców cytrusowych i gatunku C. x limon ; Dwumianowa nomenklatura drzewa cytrynowego to Citrus x limon .
Cytryna jest prawdopodobnie wynikiem krzyżówki pomelo i cedru.
korzyści
Dla wielu stwierdzenie, że cytryny są „super jedzeniem”, to prawdziwy eufemizm. Nic dziwnego, że często słyszymy opowieści o niesamowitych zdolnościach leczniczych, czasem uzasadnione, aw innych przypadkach całkowicie bezpodstawne.
Prawdą jest, że oprócz aromatyzowania wielu przepisów cytryny mogą się również pochwalić różnymi korzyściami zdrowotnymi. Na przykład witaminy i flawonoidy są obecne w soku z cytryny, oba o silnej mocy antyoksydacyjnej. Z tego powodu niektórzy specjaliści popierają stosowanie tego pokarmu w diecie do leczenia niektórych chorób lub niewygodnych warunków.
Wśród różnych korzyści płynących z soku z cytryny, odrzucających te, które są mało trwałe, możemy wymienić co najmniej 10. Przypominamy naszym czytelnikom, że jest to zdolność nutraceutyczna, daleka od wpływu prawdziwego leku.
- Zapobieganie kamieniom nerkowym: jest to spowodowane zwiększonym wydalaniem cytrynianu z moczem. Niektóre badania wykazały, że ten efekt może utrudniać powstawanie kamieni wapniowych w nerkach
- Uspokój ból gardła: pijąc mieszankę soku z cytryny i miodu, możliwe jest złagodzenie pieczenia zapalnego gardła
- Sprzyjać sytości: dzięki zawartości pektyn (rozpuszczalny błonnik) i wodzie, miąższ cytryny przewiduje poczucie sytości; Będąc owocem z bardzo małą ilością cukrów, cytryna nadaje się do celu odchudzającego. Oczywiście stosowanie jest ograniczone przez gusta osobiste i skłonność do charakterystycznego smaku
- Pomaga zmniejszyć spożycie kawy: zastąpienie kawy sokiem z cytryny zmniejsza dzienne spożycie kofeiny i ułatwia utratę nawyków konsumpcyjnych. Dotyczy to każdego innego napoju; jednak niewiele innych płynów ma taką samą zawartość witaminy C
- Zmniejsza swędzenie: dzięki działaniu przeciwzapalnemu i przeciwbólowemu sok z cytryny jest przeciwny parzącej sile niektórych ziół i ukąszeń owadów.
- Wspomaga trawienie: w odniesieniu do całego owocu obserwuje się dyskretny potencjał kolagogiczny, wiatropędny i trawienny. Pomimo tendencyjnie kwaśnego pH wykazuje wyraźne działanie alkalizujące
- Przeciwnowotworowe: badania potwierdziły aktywność przeciwnowotworową triterpenów zawartych w cytrynie i w odpowiednim soku; związki te chronią komórki przed uszkodzeniem, które może prowadzić do powstawania komórek rakowych. Ponadto sam wit C ma działanie przeciwutleniające, a zatem przeciwnowotworowe
- Antybakteryjny: sok cytrynowy działa przeciwdziałająco na rozwój bakterii; jest to bardzo przydatne zwłaszcza w konserwacji żywności, ale wydaje się, że posiada dyskretną selektywność względem szkodliwych szczepów wewnątrz jelita
- Źródło potasu: sok z cytryny oferuje 80 mg / 100 g jadalnej porcji. Potas, fundamentalny dla globalnej homeostazy, jest minerałem, który jest wydalany w dużych ilościach przez organizm (zwłaszcza mocz, pot i kał)
- Anty-dna: pierwiastki śladowe (sole mineralne) soku z cytryny utrudniają agregację kwasu moczowego w kryształach; nie jest to reakcja zależna od dawki, ale może pomóc cierpiącym w gromadzeniu się tego pierwiastka.
