Ramy prawne dla suplementów energetycznych
Dla Ministerstwa Zdrowia suplementy energetyczne muszą zapewniać maksymalnie 600 kcal / dzień, co odpowiada 25% dziennego spożycia energii (obliczonej na podstawie średniej referencyjnej 2400 kcal); ponadto, aby była skuteczna, minimalne orientacyjne źródło energii nie powinno być mniejsze niż 120 kcal, co odpowiada 5% referencyjnego zaopatrzenia w energię.
Dodatki energetyczne; czym oni są
Suplementy energetyczne to produkty syntezy przydatne do osiągnięcia udziału kalorycznego niezbędnego dla ruchu ciała; są one zwykle używane w intensywnych sportach, w szczególności w długotrwałych dyscyplinach aerobowych (biegi przełajowe, narciarstwo biegowe, jazda na rowerze, spacery, pływanie itp.).
Stosowanie suplementów energetycznych jest użyteczne TYLKO, jeśli dieta nie zaspokaja całkowicie potrzeb metabolicznych sportowca; z drugiej strony, obserwując zbiorową tendencję sportowców, wydaje się oczywiste, że prawdziwa funkcja suplementów energetycznych jest całkowicie ignorowana i że one również (podobnie jak inne produkty tej samej kategorii) są często obiektem nadużyć.
Suplementy energetyczne składają się głównie z węglowodanów; cząsteczki te dostarczają 3, 75 kcal na gram i stanowią preferowane podłoże do produkcji energii przy dużej intensywności ćwiczeń. Aby mieć pewność, cukry są również niezbędne podczas łagodnych czynności i homeostazy komórkowej wszystkich tkanek ciała, a jeśli nie są dostępne w diecie, w pewnych granicach są syntetyzowane przez wątrobę; z tym krótkim wprowadzeniem przypominamy (jeszcze raz!), że dla SPORÓW (zwłaszcza oporu) glukozy nigdy nie mogą podlegać ograniczeniom dietetycznym ... w przeciwnym razie wydajność zostanie zmniejszona, a stan odżywienia pogorszy się.
Co zawierają suplementy energetyczne?
Suplementy energetyczne mogą być stałe (kostki), płynne, żelowe lub rozpuszczalne. Ze względu na to, że podczas przedłużonego wysiłku występuje pewna tendencja do odwodnienia i wyczerpania soli, najbardziej odpowiednim dodatkiem energetycznym jest niewątpliwie płyn / żel, który należy przechowywać w butelce lub w kartonie.
NB . Aby uzyskać dobre wchłanianie, stężenie osmotyczne napoju musi być lekko hipotoniczne.
Suplementy energetyczne mogą być opracowywane niezależnie (dostosowywanie mieszanki do różnych składników) lub kupowane w opakowaniach jednostkowych; cząsteczki węglowodanów stosowane w składzie suplementów energetycznych są różne:
1) nierozgałęzione rozgałęzione lub polimeryczne polimery
2) długołańcuchowy lub krótki łańcuch (najczęściej stosowaną formą jest maltodekstryna ).
Dostępne na rynku suplementy energetyczne NIE są PRAWIE nigdy czyste; często zawierają także witaminy rozpuszczalne w wodzie (kwas askorbinowy [wit. C] + witaminy B) i sole mineralne (sód, potas i magnez); niektóre mieszaniny są dodatkowo wzmacniane niezbędnymi aminokwasami (BCAA).
Wybór integracji z rozgałęzionymi nie jest istotny dla tego artykułu, dlatego wiele słów nie zostanie wydanych na opisanie efektów lub dawki rzeczywiście użytecznych i zalecanych; moim zdaniem, biorąc za pewnik 1) prawidłową dietę, 2) suplementację energetyczną węglowodanów podczas ćwiczeń, 3) prawidłową rekompensatę białka pokarmowego po wysiłku, dodatek aminokwasów rozgałęzionych ”pozostawia czas na znajdź „ ... nawet jeśli każdy przypadek powinien zostać poddany subiektywnej ocenie.
Rodzaje suplementów energetycznych
Zgodnie z przewidywaniami istnieje wiele różnych form suplementów energetycznych. W rzeczywistości, aby rozważyć suplementy energetyczne, jedynie produkty na bazie maltodekstryny (MD) byłyby dość redukcyjne; z pewnością MD (polimery glukozy) są najbardziej odpowiednimi węglowodanami do CIEBIE i PO integracji, ponieważ stanowią „środek” między prostymi a złożonymi węglowodanami (z igłą równowagi przesuniętą na jedną stronę lub z drugiej strony, w oparciu o równoważność dekstrozy produktu: większa równoważność dekstrozy i wyższy procent cukrów prostych maltodekstryny). Ta osobliwość pozwala nie wpływać negatywnie na równowagę cukrów prostych i czerpać równe korzyści ze średniego wysokiego indeksu glikemicznego. Jednakże maltodekstryny nie są jedynym produktem (lub składnikiem) sprzedawanym w dziedzinie suplementów energetycznych, które z definicji są wszystkie przydatne w dostarczaniu typowo energetyzujących cząsteczek: węglowodanów.
Vitargo : jest to produkt podobny do maltodekstryn, ale o zaletach metabolicznych dzięki znacznie większej masie cząsteczkowej i rozgałęzionej strukturze tworzących go polimerów glukozy; zapobiega to możliwym działaniom przeczyszczającym typu osmotycznego i gwarantuje wysoki indeks glikemiczny z szybkim i jednocześnie przedłużonym uwalnianiem glukozy. Może być stosowany indywidualnie w napoju przedtreningowym lub zmieszany z maltodekstrynami, aby uzyskać pośredni indeks glikemiczny między tymi dwoma produktami; podobne rozwiązanie odpowiada potrzebom ogólnej integracji: przed, w trakcie i po szkoleniu.
Batony energetyczne : idealnie nadają się do integracji przed treningiem lub przed wyścigiem, które można zużyć nawet 90 minut przed wysiłkiem. Zastępują lekki posiłek o niskim indeksie glikemicznym, dlatego określają dobre zaopatrzenie w energię, zachowując pewną homeostazę glikemiczną i insulinę.
Dekstroza - glukoza : jest to najszybciej wchłanialny i metabolizowany cukier. Idealnie nadaje się jako suplement energetyczny po ćwiczeniach, ponieważ w kontekście aktywowanego okna anabolicznego determinuje skuteczne odzyskiwanie zapasów glikogenu. Dekstroza może być stosowana jako proinsulizator w sprzyjaniu anabolizmowi aminokwasów mięśniowych lub wprowadzaniu przez komórki innych przydatnych cząsteczek (np. Kreatyny).
Fruktoza : może określić ważny składnik mieszanek energii DIY; ma bardzo wysoką moc słodzącą i (przy niskich stężeniach <40 g) ma niski indeks glikemiczny (i ładunek). Przydatne może być obniżenie ogólnego indeksu glikemicznego suplementu energetycznego.
Gainers i Post-Workouts : należy je traktować jako posiłki zastępcze. W rzeczywistości pełnią one mieszaną funkcję, zarówno energetyczną, jak i plastikową; Nie polecam ich jako suplementów czysto energetycznych, ale jeśli są spożywane podczas trawienia, mogą dostarczyć więcej składników odżywczych niż prosty baton. Stanowią także alternatywę dla posiłku po treningu.
Izomalt i maltitol : są to glucydy lub polialkohole; zastępują sacharozę i (przy niskich procentach) ich obecność w napoju daje: 1. Zmniejszenie indeksu glikemicznego 2. Zmniejszenie częstości występowania próchnicy. NB . Są to potencjalnie przeczyszczające cząsteczki, dlatego jeśli NIE są zalecane do stosowania powyżej 30g.
