choroby żywności

Wirusowe zapalenie wątroby typu E

ogólność

Wirusowe zapalenie wątroby typu E jest chorobą wątroby wywoływaną przez HEV, mały nieskapsułkowany wirus RNA, który - podobnie jak wirus zapalenia wątroby typu A - jest przenoszony drogą kałowo-doustną, a zatem przez spożycie wody i żywności zanieczyszczonej przez zakażone odchody,

Wirusowe zapalenie wątroby typu E jest na szczęście rzadkie we Włoszech, podobnie jak w innych krajach uprzemysłowionych, podczas gdy często występuje w epidemii lub sporadycznej formie w regionach rozwijających się, gdzie przeludnienie i niepewne warunki higieniczne stanowią podatny grunt dla jego rozprzestrzeniania się.

objawy

Aby dowiedzieć się więcej: Objawy Wirusowe zapalenie wątroby typu E

Po infekcji okres inkubacji waha się od dwóch do dziewięciu tygodni; średnio trwa około 40-50 dni.

Choroba rozpoczyna się zatem od procesji objawowej podobnej do tej w zapaleniu wątroby typu A (żółtaczka, jadłowstręt, złe samopoczucie, ból brzucha i stawów, wysoka gorączka); objawy są poważniejsze u kobiet w ciąży, tak że w niewielkim odsetku przypadków (około 10-20%) wirus jest odpowiedzialny za piorunujące zapalenie wątroby.

Zakażenie i zapobieganie

Dlatego szczególną uwagę należy zwrócić na kraje rozwijające się, w których konieczne jest przestrzeganie prostych zasad, takich jak dokładne płukanie warzyw i owoców oraz obieranie ich przed spożyciem. Ponadto bardzo ważne jest spożywanie mięsa i ryb (zwłaszcza mięczaków) dopiero po hojnym gotowaniu.

Poza jedzeniem woda jest bardzo ważnym nośnikiem infekcji; te, które są pobierane z kranu lub ze zwykłych źródeł, powinny być zawsze gotowane przez co najmniej 5-10 minut, podczas gdy butelkowane można spożywać z większym spokojem, o ile jest odkorkowane przed oczami. Zwróć także uwagę na kostki lodu - które nigdy nie powinny być spożywane bezpośrednio lub dodawane do napojów - oraz na wodę używaną do mycia zębów: powinna być również bezpieczna, aby mogła być bezpiecznie butelkowana. Podobnie, podczas kąpieli w rzekach i morzach, należy uważać, aby woda nie dostała się do ust.

Indywidualne zapobieganie wirusowemu zapaleniu wątroby typu E kończy się wspólnymi zasadami higieny osobistej, takimi jak dokładne i częste mycie rąk, zwłaszcza po przebywaniu w toalecie i przed obsługą żywności; wreszcie przedmioty takie jak szczoteczki do zębów, sztućce, szklanki i ręczniki powinny być używane wyłącznie do użytku osobistego.

Oprócz ludzi wirus HEV atakuje także niektóre zwierzęta, w tym świnie i jeleniowate; epizody zakażenia opisano po jedzeniu surowego dzika i dziczyzny; jednak realne niebezpieczeństwo tej możliwej drogi zakażenia pozostaje do wyjaśnienia. W każdym przypadku ze względów bezpieczeństwa wskazane jest spożywanie wieprzowiny tylko po odpowiednim gotowaniu (ostrożność przydatna w zapobieganiu różnym innym chorobom, takim jak toksoplazmoza).

leczenie

Przypadki wirusowego zapalenia wątroby typu E wydają się być samoograniczające, a hospitalizacja na ogół nie jest wymagana; nie ma konkretnej i naprawdę skutecznej terapii, dlatego zapobieganie pozostaje zdecydowanie najważniejszą interwencją; szczepionka pochodzenia rekombinowanego, zdolna do zapobiegania chorobie, jest już dostępna w Chinach.

Kontynuuj: leki na zapalenie wątroby typu E »