Czym jest krzem
Krzem (Si) jest minerałem podobnym do węgla, którego funkcje i właściwości stanowią dość niedawne odkrycie.
Funkcje w ciele
Dowody naukowe niektórych grup badawczych ujawniły fundamentalne znaczenie krzemu w tworzeniu mukopolisacharydów stanowiących kolagen, białko strukturalne, które jest szeroko rozpowszechnione w kościach, chrząstce stawowej i tkankach łącznych.
Krzem wydaje się być również składnikiem hydroksylazy proliny (enzymu, który jest również niezbędny do biosyntezy kolagenu i kości), glikozaminoglikanów i poliuramidów, a także odgrywa główną rolę w metabolizmie mitochondriów i osteoblastów; ostatnio wysunięto hipotezę, że krzem odgrywa ochronną rolę wobec chorób układu krążenia.
absorpcja
Proces wchłaniania jelitowego krzemu jest niejasny i najprawdopodobniej zależy od postaci chemicznej w momencie przyjmowania pokarmu; jest wydalany w postaci ortokrzemianu, zwłaszcza na poziomie moczu.
Pokarmy podające
Znaczenie żywieniowe krzemu jest wciąż dość niejasne, jednak na podstawie wyników przeprowadzonych badań eksperymentalnych wielu badaczy uważa go już za niezbędny składnik odżywczy. Istnieje wiele źródeł krzemu, ale można znaleźć ich dobre ilości w postaci kwasu krzemowego, zwłaszcza w zbożach i owocach i warzywach.
Potrzeba, niedobór, nadmiar
Nie ma dogłębnych badań dotyczących zalecanych dawek krzemu, ale można sobie wyobrazić, że 20-30 mg / dobę może skutecznie zapobiegać objawom niedoboru, a mianowicie: osłabieniu tkanki łącznej, paradontozie, próchnicy i wypadaniu włosów.
Nadal nie są znane efekty toksyczne związane z przedawkowaniem krzemu.
Aby dowiedzieć się więcej: Suplementy Silicon and Silicon
Bibliografia:
- Menopauza i naturalne terapie - F. Corletto - Nowe techniki - str. 105: 107
- Traktat o medycynie wewnętrznej, tom 3 - G. Crepaldi, A. Baritussio - Piccin - pag 1430
- Molekularne podstawy żywienia. Drugie wydanie - G. Arienti - Piccin - pag 528
- Minerały - P. Hopfenzitz - - strona 45
- EM. Calisle - Silicon niezbędny element dla piskląt - Science 1972 - 178: 619-62
- J. Loeper, i in. - Przeciwmiażdżycowe działanie krzemu - Atherosclerosis 1979 - 33: 397-408.
