Herbata zalicza się do kategorii tak zwanych „negatywnych kalorii”: mnóstwo żywności, która dzięki działaniu ożywiającemu i termogenicznemu powoduje, że organizm zużywa więcej kalorii niż przynosi.
Bez dodatku cukru lub mleka filiżanka herbaty dostarcza organizmowi około 2 kalorii; jednakże zawarta w nim kofeina (lub teina, jeśli wolisz) nieznacznie podnosi metabolizm; obliczono, że filiżanka kawy zwiększa wydatek energetyczny organizmu o około 20 KCal, dzięki stymulującemu działaniu kofeiny.
Myślenie o utracie wagi przy herbacie lub kofeinie z pewnością nie jest dobrym pomysłem, ponieważ skutki uboczne tej praktyki są poważne. Zdrowa osoba nie powinna spożywać więcej niż trzy filiżanki kawy dziennie, podczas gdy niektóre kategorie osób (w tym ciężarne, dzieci, nadciśnienie, kardiopatyczne, gastryczne) powinny powstrzymywać się od czynnika kalorycznego. Jednak w przeciwieństwie do kawy, wodne ekstrakty zielonej herbaty mogą być stosowane jako przeciwutleniacze, środki przeciwwirusowe, środki zapobiegające zjawiskom karcynogenezy, przydatne w dietach odchudzających. Filiżanka herbaty zawiera najwyżej 50 mg kofeiny, a na ogół około jednej trzeciej tej zawartej w filiżance kawy. Ekstrakcja kofeiny jest tym dłuższa, im dłuższy jest wlew i ewentualne wrzenie liści herbaty.
Oczywiście, spożycie energii herbaty skorygowanej cukrem, mlekiem, miodem lub spożywanej z herbatnikami lub innymi przekąskami znacznie wzrasta w porównaniu z gorzkim odpowiednikiem. Dlatego, aby pomóc czytelnikowi w obliczeniu kalorii herbaty wypijanej zgodnie z jego przyzwyczajeniami, przygotowaliśmy prosty formularz obliczeniowy: wystarczy wybrać różne dodatki z rozwijanych menu, określając odpowiednie od czasu do czasu ilościowy.
