zapalenie płuc
Zapalenie płuc jest chorobą zapalną płuc, która wpływa na pęcherzyki płucne (struktury anatomiczne odpowiedzialne za wymianę gazu).
Zapalenie płuc jest zwykle spowodowane przez zakażenia wirusowe lub bakteryjne (zwłaszcza Streptococcus pneumoniae ); rzadziej zależy od innych mikroorganizmów, niektórych leków lub innych warunków.
Leczenie zapalenia płuc wybiera się na podstawie czynnika etiologicznego rozpoznanego w diagnozie. W przypadku infekcji bakteryjnej terapia elitarna jest antybiotykiem.
Śmiertelność płuc została prawie anulowana dzięki wynalezieniu konkretnej szczepionki; jednak gdy pojawia się jako wtórne powikłanie lub współwystępowanie, nadal jest chorobą, która może spowodować śmierć u osób starszych.
Przyczyny zapalenia płuc
Występuje zapalenie płuc przenoszone drogą pokarmową lub „zapalenie płuc wywołane przez połknięcie”.
W przeciwieństwie do tego, co dzieje się w przypadku większości chorób zakaźnych, które obejmują dietę wśród czynników ryzyka, w zapaleniu płuc wywołanym przez pokarm NIE zawiera ładunku patogennego większego niż normalnie; wręcz przeciwnie, w niektórych przypadkach zapalenie płuc NIE powoduje zanieczyszczenia tkanki płucnej.
W tych bardzo szczególnych formach zapalenia płuc, zwanych również „aspiracją”, dieta jest odpowiedzialna za wnikanie pokarmu lub materiału żołądkowego do drzewa oskrzelowego (pokarm lub zawartość żołądka).
W zależności od składu zasysanego materiału mogą się rozwijać:
- Zakaźne zapalenie płuc
- Chemiczne lub żrące zapalenie płuc
- Chemiczne lub żrące zapalenie płuc z zakaźnym zachodzeniem na siebie.
Dieta może powodować zapalenie płuc w następujących przypadkach:
- Niedomykalność kwaśna we śnie lub uspokojenie (np. Znieczulenie, zapaść po spożyciu alkoholu lub narkotyków itp.)
- Powikłania żywienia dojelitowego, tj. Z rurką nosową żołądka
- Ciężka dysfagia spowodowana achalazją (zaburzenie nadmiernej ruchliwości przełyku typu neurologicznego)
- Refluks żołądkowo-przełykowy i niedomykalność nocna (choroba hipomotoryczna przełyku).
Leczenie zapalenia płuc Ab ingestis jest przede wszystkim przeznaczone do zapobiegania przenikaniu pokarmu lub materiału żołądkowego do drzewa płucnego.
Chociaż zwrotność w przypadku sedacji lub błędu w umieszczeniu rurki jest powikłaniem zależnym od operatora, można uniknąć aspiracji pokarmowej spowodowanej dysfagią:
- Terapia lekowa (blokery kanału wapniowego) dla achalazji
- Leczenie farmakologiczne refluksu żołądkowo-przełykowego
- Dieta refluksowa przełyku.
Dieta Zapalenie płuc
W przypadku powszechnego zapalenia płuc często występuje utrata masy ciała z powodu infekcji, a więc gorączki, odwodnienia i braku apetytu.
Przede wszystkim ważne jest, aby dieta zapalenia płuc była przyjemna i łatwo przyswajalna, aby mogła przeciwdziałać utracie apetytu przez pacjenta.
W przypadku gorączki i pocenia się, zwłaszcza w przypadku upośledzenia przyjmowania pokarmu, dieta zapalenia płuc musi dostarczać obfite ilości wody (zarówno w żywności, jak iw napojach).
Podobnie jak w przypadku diety na grypę lub przeziębienie, zapalenie płuc powinno również podkreślać podaż pewnych składników odżywczych: między innymi: witaminy C, witaminy D, cynku, izoflawonów, probiotyków i prebiotyków. Zobaczmy je pojedynczo.
- Witamina C (kwas askorbinowy): to witamina najbardziej zaangażowana w zwalczanie infekcji. Jest silnym przeciwutleniaczem iw mechanizmie obronnym działa pozytywnie przede wszystkim przeciwko infekcji wirusowej.
Pokarmy bogate w kwas askorbinowy mają charakter roślinny, zwłaszcza warzywa i owoce: chili, pieprz, pietruszka, owoce cytrusowe, kiwi, jabłka, sałata, brokuły, dynia itp.
NB . Witamina C jest termolabilna, dlatego ulega rozkładowi przez gotowanie.
- Witamina D (kalcyferol): bierze również udział w zwalczaniu chorób zakaźnych (wirusowych, bakteryjnych i grzybiczych).
Jego niedobór jest skorelowany z większą podatnością na infekcje dróg oddechowych. Ta cząsteczka jest produkowana głównie w skórze, w obecności promieni UV; wśród żywności witamina D jest bardziej obecna w produktach rybołówstwa i jajach.
- Cynk: w niektórych rodzajach zakażeń wirusowych suplementacja cynkiem okazała się przydatna w zmniejszaniu ogólnego czasu choroby i nasilenia objawów. Ten minerał jest naturalnie obecny w żywności pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza: ostrygi, wątroba, mleko i mięso.
- Izoflawony: przeciwutleniacze roślinne typowe dla soi, warzyw i owoców. Walczą z działaniem wolnych rodników i wspierają układ odpornościowy przeciwko niektórym infekcjom (szczególnie wirusowym).
- Probiotyki i prebiotyki: istnieje pozytywna korelacja między trofizmem flory bakteryjnej jelit a funkcjonowaniem układu odpornościowego. Z tego powodu wskazane jest zwiększenie udziału żywieniowego probiotyków (fizjologicznej flory bakteryjnej) i prebiotyków (odżywianie fizjologicznej flory bakteryjnej). Z praktycznego punktu widzenia konieczne jest: zmniejszenie ilości rafinowanych cukrów, zmniejszenie ilości uwodornionych tłuszczów, zwiększenie zawartości błonnika i całej żywności oraz stosowanie produktów fermentowanych ( bogatych w bakterie mlekowe, bifidobakterie i eubakterie ).
Najbardziej znane produkty fermentowane to: jogurt, kefir, maślanka, kimchi, miso, korniszony, kapusta kiszona, żywność dietetyczna i suplementy / leki.
