Kategoria wędliny

Parówki
wędliny

Parówki

Pochodzenie i dyfuzja Parówka to mięso wypełnione mięsem; reprezentuje środkowoeuropejskie alter ego włoskich kiełbasek, tak że literackie tłumaczenie terminu „würstel” oznacza „salsicciotto”. Frankfurter urodził się między Austrią ( frankfurter - würstel ), Niemcami ( würstchen ) a Szwajcarią ( wienerli ); jest to również typowa żywność naszego Trentino Alto Adige ( wiener lub wiener würstchen ), ale wydaje się być szczególnie udana także wśród ludzi z zagranicy ( hot-dog ), ponieważ reprezentuje przodka amerykańskiej diety PRO-atherogenicznej (tj. typowa dieta, która ze względu na obf

Czytaj Więcej
wędliny

plamka

Czym jest Speck Plamka to wędzona kiełbasa, którą można umieścić w grupie „solonych mięs”. Jest to typowy produkt z Południowego Tyrolu, zaprojektowany przez miejscową ludność około 13 wieku naszej ery, aby zachować mięso przy braku bardziej zaawansowanego sprzętu. Materiałem wyjściowym jest noga wieprzowa (nomenklatura dwumianowa: Sus scrofa domesticus ), która jest taka sama jak szynka; jednak drobina różni się od tej drugiej odmiennym i charakterystycznym procesem, który nadaje jej wyjątkowe cechy organoleptyczne. Właściwości odżywcze Z żyw
Czytaj Więcej