Kategoria dodatki do żywności

E150c AMONIAKALNY KARMIEL Karmel amoniakalny to brązowy barwnik pochodzenia syntetycznego. Znajduje się w zupach, sosach, lodach, popsicles, napojach na bazie wina, likierach, ciastach ogólnie, herbatnikach i konserwach. Karmel amoniakalny, jeśli jest spożywany w zalecanych dawkach, jest uważany za barwnik nieszkodliwy. DAWK

E161b LUTEINA Luteina jest najbardziej rozpowszechnioną ksantyną w przyrodzie. Jego struktura jest bardzo podobna do struktury β-karotenu, ale z dwiema grupami hydroksylowymi na końcach. Kwiaty Tagetes erecta są głównym źródłem luteiny i są powszechnie uprawiane w Afryce, Azji i Oceanii. Luteina jest zatem barwnikiem pochodzenia naturalnego, w kolorze żółto-pomarańczowym. Ksantofile ob

E160d-LICOPINE lub LICOPENE (CI 75125) Likopen jest dodatkiem do żywności utworzonym wyłącznie z wodoru i węgla, należącym do grupy karotenoidów. Jest to czerwony barwnik pochodzenia naturalnego (otrzymywany z pomidorów). Należy podkreślić, że ilość likopenu obecnego w pomidorze zależy od stopnia jego dojrzałości. W rzeczywistości

E155 - BRUNO HT lub BROWN CHOCOLATE (CI 20285) Brown HT to barwnik azowy w kolorze brązowym pochodzenia syntetycznego. Ten barwnik może być zawarty zasadniczo w produktach piekarniczych i cukierniczych. Może powodować reakcje nadpobudliwości, astmy, nieżytu nosa, pokrzywki i bezsenności; ponadto, jeśli występuje w wysokich stężeniach, może powodować możliwe sedymentacje na poziomie nerkowym i limfatycznym. W połączeniu

E154 BRUNO FK LUB BROWN KIPPLER Brązowy FK lub brązowy Kippler to brązowawy barwnik azowy pochodzenia syntetycznego. Jako dodatek może być zawarty w niektórych produktach rybnych, a jego stosowanie jest ograniczone do kilku produktów, ponieważ istnieje możliwość, że może być mutagenny. Jeśli ten barwnik jest spożywany w wysokich stężeniach, możliwe jest, że osiądzie na poziomie nerki i na poziomie limfatycznym. Może również powodo

E153 WĘGIEL LECZNICZY ROŚLINNY Węgiel roślinny leczniczy to czarny barwnik pochodzenia naturalnego (produkowany z popiołów roślinnych). Ten barwnik jest zawarty w różnych produktach spożywczych, ale ponieważ nie jest rozpuszczalny w wodzie, jego stosowanie jest dość ograniczone. Może zawierać benzopiren (związek rakotwórczy). Skutki uboczne

E160c EKSTRAKT Z PAPRIKA, CAPSANTINA, CAPSORUBINA Ekstrakt papryki to pomarańczowy barwnik pochodzenia naturalnego (otrzymywany z koncentratu papryki). Jest to dodatek, który może być zawarty w dżemach, serach, dżemach. Obecnie nie są znane żadne skutki uboczne, a dopuszczalna dawka dzienna nie jest nawet znana. Mimo t

E160b ANNATTO, BISSINA, NORBISSINA (CI 75120) Annatto, bissin i norbissin są pomarańczowymi barwnikami pochodzenia roślinnego, używanymi w tych samych produktach spożywczych co karotenoidy. Według niektórych badań mogą one wywoływać reakcje alergiczne; nie są zalecane szczególnie dla dzieci. DAWKA ADI:

KAROTENOIDY (CI75130) E160a to barwnik, który z kolei jest podzielony na 2 podgrupy: E160a (i) → MIESZANE KAROTY E160a (ii) → β-KAROTEN E160a to zestaw barwników o różnych kolorach, od pomarańczowego do żółtego, pochodzenia roślinnego (czyli otrzymywanych z ekstraktów owocowych i warzywnych). Organizm ludz

E161a FLAVOXANTIN (CI 75135) Flawoksantyna jest żółtym barwnikiem należącym do rodziny ksantofilów. Bardzo niewiele badań przeprowadzono w odniesieniu do tego dodatku i na razie nie są znane żadne negatywne skutki uboczne; mimo to stosowanie flawoksantyny zostało zakazane w Szwajcarii. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E 127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180