Kategoria zboża i pochodne

Co Czym jest dziki czerwony ryż? Dziki czerwony ryż to nazwa niektórych gatunków ryżu (rodzaju Oryza ), które są powszechnie nazywane dzikimi, a nie dlatego, że niemożliwe jest ich rozmnażanie w niewoli, ale odróżnienie ich od najczęstszych uprawianych gatunków znanych jako O. sativa . Różne rodzaje dzikiego czerwonego ryżu, o których od tej pory będziemy mówić jak o pojedynczej grupie, są typowo integralne i mają jasnobrązowy kolor, ton nadany mu przez stężenie antocyjanów lub antocyjanów - w przeciwieństwie do zwykłego ryżu, który w swojej formie integralna, jest brązowa. Ponieważ charakterys

ogólność Ryż parzony - znany również jako ryż przetworzony - jest produktem spożywczym pochodzącym z jadalnych nasion zboża Oryza sativa . Nie jest to zatem specyficzna odmiana ryżu, ale metoda przetwarzania, którą można zastosować do różnych rodzajów ryżu. Główną cechą odróżniającą parzony ryż od polerowanego białego ryżu jest zastosowanie obróbki cieplnej nawet przed łuskaniem. W celu uzyskania sparzonego zi

definicja Biały ryż nie reprezentuje szczególnej receptury, ale przymiotnik przypisywany różnym preparatom na bazie ryżu, które dzielą brak przypraw lub składników o różnych kolorach w porównaniu z polerowanym ryżem. Biały ryż można przygotować na wiele sposobów: risotto, gotowany ryż, ryż gohan, ryż gotowany w mleku, pilaw i / lub pieczony ryż itp. Niektórzy uważają, że

ogólność Dmuchany ryż lub dmuchany ryż to pokarm wytworzony z nasion zbóż Oryza sativa . Ziarna ryżu, które mają zostać „rozdmuchane”, są poddawane tak zwanemu procesowi rozdmuchiwania (w języku angielskim, aby zaciągnąć ). Dmuchany ryż, jak również wiele innych podobnie przetworzonych zbóż, jest serwowany jako jedzenie uliczne w Indiach (o nazwie mudhi lub szmer ) i jest szeroko stosowany w żywności śniadaniowej oraz słodkich i pikantnych przekąskach na całym świecie. Generalnie, produkcja dmuchane

Czym jest Integral Rice? Brązowy ryż (w języku angielskim „brązowy ryż” lub „łuskany ryż” lub „niezmielony ryż”) to żywność pochodzenia roślinnego, która jest częścią grupy zbożowej. Ryż brązowy jest produkowany z nasion rośliny Oryza sativa , której jest wiele odmian (ryż wenecki, ryż arborio, ryż vialone, ryż carnaroli itp.). Brązowy ryż ma delikatną nutę orz

ogólność Ryż Venere jest odmianą ryżu hybrydowego, uzyskiwaną od człowieka dzięki umiejętnemu wykorzystaniu konwencjonalnych metod (ponowne krzyżowanie innych odmian ryżu); dlatego, chociaż różni się od genetycznego punktu widzenia w porównaniu z tradycyjnymi odmianami, ryż Venere NIE jest organizmem zmodyfikowanym genetycznie (GMO). Ryż Venere jest

Co to jest żyto? Żyto ( Secale cereale L., 1753) lub Jurmano jest zbożem zawierającym gluten należącym do tej samej rodziny co pszenica, z rodziny Poacee (lepiej znanej jako trawy ). historia W kulturze spożywczej naszego półwyspu żyto zostało zastąpione przez pszenicę między 1750 a 1850 rne, podczas gdy pierwsze spożycie związane z tą żywnością sięga epoki brązu (3500-1200 pne). Żyto przejęło ludzki

ogólność Wprowadzenie do kaszy manny Kasza manna to mąka otrzymywana przez mielenie pszenicy durum (gatunek botaniczny o nazwie Triticum durum , należący do rodziny Poaceae / Gramineae). Chociaż bardzo podobne, durum i pszenica miękka ( T. aestivum ) nie mają takich samych cech botanicznych i nie wytwarzają nasion skrobi o identycznych właściwościach odżywczych. Ponadto upra

Co to jest kasza manna? Kasza manna jest pokarmem mącznym uzyskiwanym z mielenia zbóż, częściej niż pszenica durum ( Triticum durum ). Powinien być synonimem „ grysiku z pszenicy durum ”, ale będąc sprzedawany pod inną nazwą, NIE podlega tym samym ograniczeniom prawnym. W rzeczywistości, w przeciwieństwie do mąki i kaszy manny, „kasza manna” jest terminem ogólnym, który wykracza poza ścisłe regulacje prawne i obowiązujące rozporządzenia ministerialne. W ten sposób pewną mąkę na

ogólność Sorgo lub Sorghum vulgare Pers to zboże (a więc trawa) o tysiącletnim pochodzeniu. Jego miejscem pochodzenia jest prawdopodobnie Afryka równikowa, ale obecnie jest szeroko rozpowszechniona na wszystkich kontynentach globu. Chociaż sorgo naturalnie nadaje się do uprawy w suchych glebach o suchym klimacie, dlatego jest często preferowane do uprawy kukurydzy, nie wyróżnia się wysoką wydajnością. Sorgo jest doś