Kategoria warzywo

Czym jest szalotka Szalotka ( A. ascalonicum L. ) to roślina należąca do rodzaju Allium , rodzina Liliaceae , taka sama jak cebula, czosnek, por i szczypiorek; nic dziwnego, że jest bardzo podobny do cebuli, nawet jeśli ma znacznie mniejsze wymiary. Szalotka rośnie z małymi kępami, ma zielone, cienkie, szkieletowe i puste liście; w lipcu kwitnie małymi fioletowymi kwiatami, które następnie dojrzewają w czarne nasiona. Z szalotki

Czym jest Scarola Endywia (lub endywia endywia) to odmiana endywia (taka jak sałatka belgijska) należąca do rodziny Asteraceae, Genus Cichorium , gatunek Endivia , odmiana latifolium ; Trójmianowa nomenklatura escarole to Cichorium endivia latifolium . Escarole wygląda jak otwarta sałata, jej kolor jest jasny (lub bladożółty) na szczycie liści i biały na łodydze. W środku e

Co to jest? Nasiona porośnięte to pokarmy pochodzące ze kiełkowania narządów rozmnażania roślin zwanych spermatofitami; kiełkujące nasiona są następnie wytwarzane poprzez przekształcenie zapłodnionego jaja. Najczęstsze kiełkujące nasiona w dziedzinie żywności to: lucerna lub lucerna, rzodkiewka , koniczyna i zielona soja (oprócz wszystkich zbóż i roślin strączkowych w ogóle); zawsze kiełkujące nasiona są używane w kuchni orientalnej, ale tylko obecnie (20-30 lat), są również szeroko rozpowszechnione w zachodniej żywności (począwszy od USA). Jak zrobić je w domu Skiełkowane

ogólność Bulwy to pokarm roślinny otrzymywany przez rolnictwo lub zbiór dzikich roślin. Należą do III grupy produktów spożywczych i mają tendencję do zawdzięczania swojej zdolności do gotowania (jak to ma miejsce w przypadku zbóż i roślin strączkowych). W żywieniu ludzi bulwy pełnią głównie funkcję energetyczną, ponieważ dostarczają dużych ilości złożonych węglowodanów; jednak nie brakuje soli mineralnych i witamin rozpuszczalnych w wodzie. Bulwy stosuje się również w żyw

ogólność Sałatka waleriana (zwana również valerianella lub formentino) jest jednoroczną rośliną zielną, sklasyfikowaną w rodzinie Valerianaceae, rodzaju Valerianella , gatunki szarańczy ; Dwumianowa nomenklatura sałatki walerianowej to Valerianella locusta . Inne wulgarne nazwy sałatki walerianowej to: dolcetta, gallinella, lattugella, songino, soncino itp. Ujednoznaczn

ogólność Jeśli chodzi o etymologię rzeczownika, warzywa oznaczają: „ zielony kolor roślinności ”. Z drugiej strony, w języku mówionym, warzywa są bardziej jak zestaw żywności pochodzenia roślinnego, którego kolor - w przeciwieństwie do tego, co można wywnioskować - NIE JEST TYLKO zielony. Podsumowując, słowo

Włókna i działanie przeczyszczające Co to jest? Prawie wszystkie warzywa, a raczej warzywa, należą do grupy produktów o właściwościach przeczyszczających . „Żywność przeczyszczająca” oznacza pokarm zdolny do stymulowania ewakuacji jelitowej (defekacji) poprzez bezpośrednią lub pośrednią zachętę do perystaltycznej ruchliwości / skurczu. Perystaltyka jelit Perys

ogólność botanika Szafran (lub krokus ) to roślina należąca do rodziny Iridaceae , rodzaju krokus , Specie sativus (nomenklatura dwumianowa Crocus sativus ); istnieją różne odmiany i gatunki, zawsze należące do rodzaju Crocus , takie jak szafran major ( Crocus vernus ). Szafran ma bulwiaste korzenie, solidne i pokryte włóknistymi tunikami; liście są długie i cienkie, a kosmyki (oś bez kwiatka bez liści) niosą jeden lub dwa duże, fioletowe kwiaty w kształcie lejka, które zawierają pręciki i słupki. Użyj jako przyprawy Z o

Marchewki w historii Nazwa „marchew” pochodzi od greckiego „Karotòn”, podczas gdy w botanice jest znana jako „ Daucus carota” . Prawdopodobnie typowy żółto-pomarańczowy kolor marchwi jest spowodowany mutacją gatunku fiołkoworóżowego. Chociaż jego początki leżą na Wschodzie, gdzie uprawiane są od tysięcy lat, już starożytni Grecy i Rzymianie używali marchwi, nie tyle do celów kulinarnych (ze względu na typową drzewną i twardą konsystencję warzyw), ale jako rośliny lecznicze, Analiza botaniczna Obecnie uprawa marchwi jest szeroko rozpowszechniona w Europie, północnej Afryce i na kontynencie azjat

wprowadzenie Istnieje niezliczona ilość nazw wspólnych i dialektalnych przypisywanych Cantharellusowi cibarius : finferlo, galletto, gallinaccio, gialletto, garitula itp. Dla tych, którzy nie wiedzą, o czym mówimy, natychmiast podamy krótkie wyjaśnienie: kurki są cennymi grzybami, wyróżniającymi się szczególnym smakiem, falistym kształtem i pomarańczowym, złotym lub bursztynowym kolorem, niemal nieomylnym. Wśród wielu odm