Niesamowity, ale prawdziwy, likier o smaku topinamburu! Oszałamiająca tak ... ale nie dla wszystkich. W Badenii-Wirtembergii w Niemczech ponad 90% znanego obecnie „Karczocha Jerozolimy” jest przeznaczone do produkcji alkoholi zwanych „Topinambur Alcohol” lub „Topi” lub „Rossler”. Wydaje się, że pierwszym napojem z tej bulwy, który pojawił się na przełomie XIX i XX wieku, był „badeniana” i znany jako „Brandy z Topinamburu” lub „Erdäpfler” lub „Borbel”. Smak napojów spirytusowych z topinamburu
