Kategoria ryba

Krab pająk (lub krab pająk w łacińskiej Maja squinado ) jest skorupiakiem należącym do dekapodów Brachiuri , szeroko rozpowszechnionym na Morzu Śródziemnym i Północnym Atlantyku; jest to największy krab (nie rzadkie przykłady 2 kg) wyżej wymienionych obszarów, a ze względu na swoją delikatność jest bardzo obecny na stołach miłośników skorupiaków. Nazwa granseola ma poc

ogólność Halibut to płaska ryba, która może osiągnąć znaczne rozmiary; jest typowy dla północnych mórz zimnych, a jej połowy mają fundamentalne znaczenie dla gospodarki handlu rybami w różnych krajach. Mięso halibuta jest znane ze swojej względnej cienkości i strawności, ale nie każdy docenia jego smak (raczej delikatny). W krajach skandynaw

Co Co to jest conger? Conger - w języku angielskim „European groners”, przetłumaczony jako „European conger” - jest kościstą rybą węgorzem, używaną w przeszłości do jedzenia. Należy zatem do pierwszej podstawowej grupy produktów spożywczych - pokarmów bogatych w białka o wysokiej wartości biologicznej, soli mineralnych i specyficznych witamin produktów rybołówstwa (zwłaszcza jodu i witaminy D). Uważany jest za pośrednią

ogólność Dla sałatki z owoców morza „ogólnie” oznacza danie na bazie mięczaków, skorupiaków, czasem ryb i - na bazie smaków - warzyw i aromatycznych ziół. Zazwyczaj sałatki z owoców morza przyprawia się sokiem z cytryny, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, białym pieprzem i solą. Sałatka z owoców morz

Co Co to jest Katsuobushi? Katsuobushi, znany również jako „okaka”, to konserwowana żywność na bazie ryb. Jest to mięso z tuńczyka prążkowanego lub tuńczyka bonito ( Katsuwonus pelamis , Tribù Thunnini) suszone, wędzone i fermentowane. Katsuobushi jest pochodną pierwszej podstawowej grupy żywności. Odwodniony jest b

Opis i siedlisko Lanzardo lub Scomber japonicus to „niebieska” ryba o charakterze pelagicznym (lub wędrownym), która żywi się małymi rybami; ma silne podobieństwo do makreli ( Scomber scombrus ) i oba są częścią rodziny Sgombridi. W przeciwieństwie do makreli lanzardo ma bardzo spiczasty pysk, większe oczy i wyraźniejszą niebieską „mozaikową” liberię grzbietową; z boku ma liczne kropki i brązowe smugi, podczas gdy brzuch jest zazwyczaj srebrny i nakrapiany. Będąc pelagicznym, lanzar

ogólność Pompano ( Lichia amia L.) to ryba morska, którą można zaliczyć do grupy tzw. „Niebieskich ryb”; jest żarłocznym drapieżnikiem o nawykach pelagicznych, który osiąga znaczne rozmiary. Jemy mięso naturalne lub suszone, nawet jeśli we Włoszech ten ostatni produkt jest raczej przestarzały. Świeża lub mrożona

Ślimaki morskie są organizmami zwierzęcymi należące do Phylum dei Molluschi i klasy Gasteropods ; różnią się od głowonogów i małży lub gałęzi Lamelli „możliwą” obecnością TYLKO zewnętrznej powłoki (dużej lub małej), wewnętrznej MAI (typowej dla niektórych głowonogów) lub podwójnej (zewnętrznej i typowej dla małży lub Lamellibranchs, takich jak małże) lub małże). Z punktu widzenia żywności najważniej

Co Zander: co to jest? Lucioperca, znana również jako sandra, sander (sandacz w języku angielskim) lub szczupak perca (również pisana „luccioperca”), jest drapieżną rybą kostną, która żyje w słodkiej wodzie; jego obecność jest również widoczna w słonawych obszarach ujść rzeki. Sandra, uznawana przez większość za nie tylko jadalną, ale nawet dobrej jakości, należy do najbardziej rozpowszechnionych i cenionych produktów rybołówstwa słodkowodnego w Europie. Jest to bardzo poszukiwana zdob

ogólność Krewetki to produkty rybołówstwa morskiego, które pasują do wyglądu dużych krewetek. Klasyfikacja krewetek: krewetki są zatem skorupiakami Macruri, które zgodnie z tradycyjną klasyfikacją zoologiczną należą do zakonu Decapoda, rodziny Penaeidae, rodzaju Penaeus . We Włoszech dla krewetek rozumie się przede wszystkim kerathurus gatunku, powszechnie nazywany „ Gambero Imperiale ” (nomenklatura dwumianowa: Penaeus kerathurus ), ponieważ pochodzi z basenu Morza Śródziemnego; jednak, aby być drobiazgowym, termin „mazzancolle” powinien wskazywać na cały rodzaj Penaeus, który nabiera bardziej