Kategoria słodycze

Wokół Morza Śródziemnego lody wydają się być dość dostępnym pożywieniem z pierwszej połowy XVIII wieku. W Anglii stało się popularne i tanie w połowie następnego wieku, kiedy w 1851 roku szwajcarski emigrant Carlo Gatti założył pierwszy kiosk przed stacją Charing Cross, gdzie sprzedawał lody w małych filiżankach za grosza. Przedtem lody były ba

Jest to herbatnik o wielkości 754 m2. Został wykonany „przez Immaculate Backing Company” w Flat Rock w Północnej Karolinie (USA); data to 17 maja 2003 r. Herbatnik był czekoladą, ważył 18 ton i miał średnicę 30, 7 m.

Światowym rekordem dla najdłuższych na świecie lodów z bułeczek jest cały włoski. W dniu 17 maja 2015 r. W Piacenza odbył się „Craft Ice Cream Festival”, propozycja „Associazione dei Gelatieri Artigiani Piacentini”. Oprócz produkcji lodów, która przekroczyła 800 kg, najdłuższy brioche na świecie został wyprodukowany na „Festa del Gelato Artigianale” w Piacenza. Dzięki współpracy między rze

Jest teraz datowany, ale nie do końca znany. W czwartek, 18 lipca 2013 r., W Wilbraham, (Massachusetts - USA), „Friendly Ice Cream” (spółka z ograniczoną odpowiedzialnością), na swoje 78 urodziny i z okazji „miesiąca lodów”, dało początek publicznemu wydarzeniu w próba pobicia rekordu świata dla największej zorganizowanej imprezy „Ice Cream Dessert Party”. Projekt odgrywał w prze

Bezy produkowane są dzięki wykorzystaniu zdolności albumu do wychwytywania pęcherzyków powietrza w sieci białkowej; to, które od początkowej objętości do końcowego bicia wzrasta ponad 100%, sztywnieje podczas gotowania również dzięki wsparciu sacharozy (cukru). Zakładając, że średnie białko jaja ma masę około 30g i wiedząc, że względna pojemność roztworu cukru granulowanego wynosi co najwyżej 50g, wskazane jest, aby nie przekraczać. Poza tą wagą obecność gran

Beza francuska jest najłatwiejsza do przygotowania. Jest wytwarzany przez ubijanie białek jaj do sztywności i, po osiągnięciu piankowej konsystencji, włączenie granulowanego cukru bez przerywania ruchu. W przypadku tego rodzaju bezy zamiast „gotować”, lepiej jest mówić o suszeniu. Istnieją dwie różne procedury: w przypadku bez, które muszą pozostać bardzo białe, suszenie odbywa się w niskiej temperaturze. Małe z delikatnym se

Bezy to receptury ciast francuskiego pochodzenia. Są to raczej lekkie i bardzo kruche desery, składające się z mieszaniny białek i białego cukru; niektóre zawierają składniki kwaśne, takie jak sok z cytryny lub krem ​​winianowy (kwas potasowy). Istnieją różne rodzaje bezy, które różnią się ilością i rodzajem użytego cukru i / lub przede wszystkim sposobem przygotowania. Pierwszy przepis związa

Beza szwajcarska produkowana jest w bemarie, ubijając białka jaja z cukrem pudrem aż do uzyskania sztywności. Białka najpierw ubija się samodzielnie, a następnie, gdy mieszanina staje się miękka i opalizująca, dodaje się cukier puder. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji ciasto jest wyciągane ze źródła ciepła; Rezultatem jest białawy, gładki i błyszczący związek. Pieczenie odbywa się w

Chociaż mówią tym samym językiem, Amerykanie i Anglicy tak naprawdę się nie zgadzają! Dla tego samego terminu, lub muffinka, dwa narody oznaczają dwa zupełnie różne przygotowania. Amerykanie : Prawdopodobnie najbardziej popularne, lub lepsze, klasyczne babeczki dostępne w każdej restauracji na autostradzie. Niektóre pr

W dzisiejszych czasach nie powinno być już tajemnicą, że: „ każdy nadający się do smarowania orzech laskowy i krem ​​kakaowy, ze względu na zawartość odżywczą, choć z powodu różnic związanych z konkretnym przypadkiem, nie należy do najzdrowszych produktów spożywczych dostępnych na rynku ”, Z drugiej strony, jakkolwiek oczywiste jest, że amerykańscy konsumenci nie „przetrawili” wprowadzającej w błąd próby reklamy Ferrero dotyczącej słynnej nutelli®. W 2012 r. W Stanach Zjednoczonych podję