Kategoria odżywianie i zdrowie

ogólność Czym są Omega 6s? Omega 6 to rodzina lipidów, do których należą niezbędny kwas tłuszczowy - kwas linolowy (LA) i częściowo niezbędny kwas gamma-linolenowy (GLA), kwas diomo-gamma-linolenowy (DGLA) i kwas arachidonowy (AA) Czy kwasy omega-6 zwiększają lub zmniejszają ryzyko sercowo-naczyniowe? Omega 6 to nie

Czym jest PRAL? PRAL dosłownie oznacza potencjalne obciążenie kwasem nerkowym , które jest potencjalnym obciążeniem kwasem nerkowym . PRAL jest naukowo zatwierdzoną metodą zaproponowaną przez Remera i Manza, często wykorzystywaną do obliczania równowagi chemicznej zakwaszających i alkalizujących cząsteczek żywności lub suplementu. PRAL nie określ

Probotyki: czym są? Probiotyki są dobroczynnymi mikroorganizmami, które często stosuje się w leczeniu lub zmniejszaniu objawów biegunki. Grupa probiotyczna obejmuje szeroki zakres bakterii, ale nie wszystkie z nich mają te same cechy i taką samą skuteczność; najczęstsze są pałeczki kwasu mlekowego i bifidobakterie. Jak działają

Białka: jakość i ilość Istnieje wiele źródeł białka żywności; żywność, która zawiera najwięcej, to: jaja, mleko + produkty mleczne oraz wszystkie rodzaje mięsa (w tym produkty rybołówstwa); następnie znajdujemy rośliny strączkowe i zboża; wreszcie małe ilości białka są obecne w warzywach i owocach. Z jakościowego punktu wid

Białka są makroskładnikami odżywczymi, które, jeśli zostaną wprowadzone w odpowiednich ilościach, absolutnie nie będą tuczone. Białka mają niezwykle szeroką i wieloaspektową wartość odżywczą, dlatego ich ocena i stosowanie w diecie jest często przedmiotem debaty wśród specjalistów ds. Żywności. Białka to

Odpowiedni stosunek żywieniowy pomiędzy wapniem (Ca) a fosforem (P) jest podstawowym wymogiem dla utrzymania stanu odżywienia i dobrego stanu zdrowia. Wapń jest najobficiej występującym minerałem w organizmie człowieka, a 99% jest zawarte w kościach, podczas gdy tylko 1% jest rozprowadzany w tkankach miękkich oraz w płynach wewnątrz i zewnątrzkomórkowych. Fosfor jest

Niezbędne kwasy tłuszczowe Co musisz wiedzieć? definicja Niezbędne kwasy tłuszczowe (znane również jako AGE lub EFA) to lipidy. rodzaje Niezbędne kwasy tłuszczowe należą do dwóch rodzin: omega 3 (ω3 lub n-3) i omega 6 (ω6 lub n-6). Niezbędne są tylko dwa kwasy tłuszczowe (tzn. Muszą być koniecznie wprowadzone w diecie): kwas α-linolenowy (omega 3) i kwas linolowy (omega 6). Z nich organizm lu

Fast food , fast food w języku włoskim, jest rodzajem dystrybucji żywności zrodzonej w krajach anglosaskich, która od lat 80. szybko rozprzestrzeniła się na niemal całym świecie; fast food to metoda zbiorowego żywienia (stacjonarna lub mobilna) ukierunkowana na SZYBKĄ produkcję i podawanie żywności EKONOMICZNEJ, z ZRÓWNOWAŻONYM kosztem dla przeciętnej populacji. NB. fast food t

Co to jest Fixed Residue? Ustalona pozostałość, w języku angielskim „całkowita rozpuszczona substancja stała” (TDS), jest zestawem substancji stałych rozpuszczonych w słodkiej wodzie. Uwaga : zasolenie wody morskiej jest częściowo spowodowane niektórymi jonami tworzącymi TDS. W diecie żywieniowej utrwalone pozostałości są zasadą stosowaną specjalnie do katalogowania wód mineralnych lub, szerzej, do picia. Zmierzona w „mg / L”

Ryzyko wysokiej temperatury W przypadku obróbki w kuchence mikrofalowej w pojemnikach o regularnej powierzchni, jednorodne ciecze mogą ulegać prawdziwemu „przegrzaniu”. Oznacza to, że ciecz osiąga temperaturę nieco wyższą niż jej temperatura wrzenia, ale bez żadnych pęcherzyków. Jednak proces wrzenia może stać się „wybuchowy”, gdy płyn jest „zakłócany”, na przykład, gdy chwytasz pojemnik, aby wyjąć go z piekarnika lub gdy dodajesz stałe składniki, takie jak cukier. W tym momencie dochodzi do sponta